Exmond
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
3 записи
Вирощування
Споживання салату у свіжому вигляді
Lactuca sativa L.
Специфіка свіжого споживання салату полягає у жорстких вимогах до органолептики, вмісту нітратів та мікробіологічної безпеки, оскільки продукт не піддається термічній обробці.
У довіднику 382 сорти культури Салат, де це названо в описі.
Ключовими характеристиками салату для свіжого споживання є консистенція, соковитість та відсутність гіркоти, зумовленої алкалоїдом лактуцином. У селекції та агротехніці ведеться робота з мінімізації гіркого смаку, а для збереження товарних якостей потрібен суворий контроль поливу та температурного режиму, щоб запобігти огрубінню листя та передчасному стеблуванню.
Особливості підготовки салату включають необхідність видалення вологи з поверхні листя, оскільки надлишок води негативно впливає на смакові якості. Крім того, до культури висуваються високі вимоги щодо екологічної чистоти, що обмежує застосування агрохімікатів у період вегетації через відсутність подальшої переробки продукції.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Сорти культури Салат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Yzarde
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи
Picador
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи
Progreen 76
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
2 записи
Artanis
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Seminis Vegetable Seeds
FR
3 записи
Horisha
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
MERIDIEM SEEDS S.L.
ES
3 записи
Grünroter Karlov
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
keine Angabe
AT
2 записи
Oscarde
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Graines Gautier SA (FR)
FR
3 записи
Ranger
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи
Pesciatina
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
PUBBLICO DOMINIO
IT
3 записи
Du bon jardinier
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Gretta Erre
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
BLUMEN GROUP S.P.A
IT
2 записи
Irenas
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Crispenza
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Unikum-AS
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
AUSTROSAAT Österr. Samenzucht- und Handels-AG
AT
2 записи
Chandor
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи
Barba dei frati
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
PUBBLICO DOMINIO
IT
2 записи
Formigal
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
2 записи
Augoral
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Nunhems B.V.
NL
3 записи
Maïko
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Clause (FR)
FR
3 записи
Starix
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Laitue Express
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Casanix
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Tolminka
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
KIS (SI)
SI
2 записи