Little Gem
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Murciana de Vegetales S.L.
ES
3 записи
Вирощування
Споживання салату у свіжому вигляді
Lactuca sativa L.
Специфіка свіжого споживання салату полягає у жорстких вимогах до органолептики, вмісту нітратів та мікробіологічної безпеки, оскільки продукт не піддається термічній обробці.
У довіднику 382 сорти культури Салат, де це названо в описі.
Ключовими характеристиками салату для свіжого споживання є консистенція, соковитість та відсутність гіркоти, зумовленої алкалоїдом лактуцином. У селекції та агротехніці ведеться робота з мінімізації гіркого смаку, а для збереження товарних якостей потрібен суворий контроль поливу та температурного режиму, щоб запобігти огрубінню листя та передчасному стеблуванню.
Особливості підготовки салату включають необхідність видалення вологи з поверхні листя, оскільки надлишок води негативно впливає на смакові якості. Крім того, до культури висуваються високі вимоги щодо екологічної чистоти, що обмежує застосування агрохімікатів у період вегетації через відсутність подальшої переробки продукції.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Сорти культури Салат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Mazur
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
HAZERA SEEDS B.V.
NL
5 записів
Classio
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
6 записів
Imagination
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
3 записи
Garbo
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
2 записи
Grosse blonde d'hiver
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Goodison
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
VAN DER LAAN RON
NL
3 записи
Sacromonte
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
ROCALBA, S.A.
ES
2 записи
Sergeant
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
VILMORIN-MIKADO USA
NL
3 записи
Wazari
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Clause Semences SA (FR)
FR
3 записи
Burgandy
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Verte Grasse
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Mascara
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
TAKII EUROPE B V
NL
3 записи
Rosaleda
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
MERIDIEM SEEDS S.L.
ES
2 записи
Trocadero S/N
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
ES
2 записи
Trorar
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Vilmorin-Mikado SAS (FR)
FR
3 записи
Crimsio
Заявку поданоLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
3 записи
Lactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Zagrebacka kristal ljetna
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za povrćarstvo (HR)
HR
3 записи
Rouge d'hiver
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Frilett
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Seminis Vegetable Seeds
NL
3 записи
Chicon des Charentes
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Chicon du père Verdi
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Chicon panaché
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи