Вирощування
Pisum sativum L.
Придатність гороху до споживання у свіжому вигляді визначається відсутністю пергаментного шару в стулках бобу у цукрових сортів або ніжністю насіння мозкових сортів у фазі технічної стиглості.
У довіднику 249 сортів культури Горох, де це названо в описі.
Для споживання у свіжому вигляді принципове значення має морфологічна структура бобу. У цукрових сортів відсутній жорсткий пергаментний шар, що дозволяє вживати в їжу весь біб цілком. Лущильні сорти мають щільний пергаментний шар, тому для свіжого споживання придатні лише їхні незрілі зерна, які у фазі технічної стиглості мають найвищі смакові якості та вміст цукрів.
Процес збирання гороху на свіжий ринок обмежений коротким періодом технічної стиглості. При переході до біологічної стиглості в зернах відбувається інтенсивне накопичення крохмалю та зниження концентрації цукрів, що робить продукцію непридатною для використання. Найважливішими характеристиками при виборі сортів для цього сегмента є дружність дозрівання та здатність довго зберігати ніжну консистенцію насіння.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Pisum sativum L. · Горох
Van Waveren, D
Pisum sativum L. · Горох
MONSANTO HOLLAND BV , NL
Pisum sativum L. · Горох
Vilmorin SA (FR)
Pisum sativum L. · Горох
Sharpes International Seeds
Pisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
Pisum sativum L. · Горох
Van Waveren, D
Pisum sativum L. · Горох
KWS Lochow
Pisum sativum L. · Горох
Limagrain UK
Pisum sativum L. · Горох
Karl Knosel, D
Pisum sativum L. · Горох
ZhURAVKOVA GALINA PETROVNA
Pisum sativum L. · Горох
Semenarna Ljubljana, SI
Pisum sativum L. · Горох
Limagrain Europe s. a.
Pisum sativum L. · Горох
Van Waveren Saaten GmbH
Pisum sativum L. · Горох
Zoldsegtermesztesi Kutato Intezet, H
Pisum sativum L. · Горох
Monsanto, NL
Pisum sativum L. · Горох
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Pisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
Pisum sativum L. · Горох
Semenarna Ljubljana, SI
Pisum sativum L. · Горох
RAGT 2N S.A.S
Pisum sativum L. · Горох
Syngenta Crop Protection AG
Pisum sativum L. · Горох
Semo, CZ
Pisum sativum L. · Горох
GSN Semences SAS (FR)
Pisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
Pisum sativum L. · Горох
NOVARTIS SEEDS