Вирощування
Pisum sativum L.
Придатність гороху до споживання у свіжому вигляді визначається відсутністю пергаментного шару в стулках бобу у цукрових сортів або ніжністю насіння мозкових сортів у фазі технічної стиглості.
У довіднику 249 сортів культури Горох, де це названо в описі.
Для споживання у свіжому вигляді принципове значення має морфологічна структура бобу. У цукрових сортів відсутній жорсткий пергаментний шар, що дозволяє вживати в їжу весь біб цілком. Лущильні сорти мають щільний пергаментний шар, тому для свіжого споживання придатні лише їхні незрілі зерна, які у фазі технічної стиглості мають найвищі смакові якості та вміст цукрів.
Процес збирання гороху на свіжий ринок обмежений коротким періодом технічної стиглості. При переході до біологічної стиглості в зернах відбувається інтенсивне накопичення крохмалю та зниження концентрації цукрів, що робить продукцію непридатною для використання. Найважливішими характеристиками при виборі сортів для цього сегмента є дружність дозрівання та здатність довго зберігати ніжну консистенцію насіння.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Pisum sativum L. · Горох
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Pisum sativum L. · Горох
Domaine Public (FR)
Pisum sativum L. · Горох
Julius Aamisepp 75%, Valve Jaagus 25%
Pisum sativum L. · Горох
HODOWLA BURAKA
Pisum sativum L. · Горох
MAROCAINE DE PROD.SEMENCES (MA)
Pisum sativum L. · Горох
SACCARDO FRANCO / SANTINI GUGLIELMO / VITALE POMPEO
Pisum sativum L. · Горох
WOLFRAM HORST
Pisum sativum L. · Горох
Domaine Public (FR)
Pisum sativum L. · Горох
AGROSEL S.R.L.
Pisum sativum L. · Горох
ASGROW SEED CO
Pisum sativum L. · Горох
Domaine Public (FR)
Pisum sativum L. · Горох
AGROSEL S.R.L.
Pisum sativum L. · Горох
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Pisum sativum L. · Горох
NEBELUNG| Bruno Nebelung GmbH & Co. KG
Pisum sativum L. · Горох
AGROSEL S.R.L.
Pisum sativum L. · Горох
DRANSFELDER| Dransfelder Saaten-Handel GmbH
Pisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds-Holland BV (NL)
Pisum sativum L. · Горох
KLEIM| Harald Kleim
Pisum sativum L. · Горох
Mendlerne Dr. Drienyovszki Nora / Pozsonyi Istvanne / Kek Laszlone / Szuecsne Pozsonyi Beata
Pisum sativum L. · Горох
TAKII EUROPE B V
Pisum sativum L. · Горох
Domaine Public (FR)
Pisum sativum L. · Горох
Valve Jaagus 100%
Pisum sativum L. · Горох
AGROSEL S.R.L.
Pisum sativum L. · Горох
BALTZIS NIKOLAOS (GR)