К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Потребление в свежем виде гороха

Pisum sativum L.

Пригодность гороха к потреблению в свежем виде определяется отсутствием пергаментного слоя в створках боба у сахарных сортов или нежностью семян мозговых сортов в фазе технической спелости.

В справочнике 249 сортов культуры Горох, где это названо в описании.

Для потребления в свежем виде принципиальное значение имеет морфологическая структура боба. У сахарных сортов отсутствует жесткий пергаментный слой, что позволяет употреблять в пищу весь боб целиком. Лущильные сорта имеют плотный пергаментный слой, поэтому для свежего потребления пригодны только их незрелые зерна, которые в фазе технической спелости обладают наиболее высокими вкусовыми качествами и содержанием сахаров.

Процесс уборки гороха на свежий рынок ограничен коротким периодом технической зрелости. При переходе к биологической спелости в зернах происходит интенсивное накопление крахмала и снижение концентрации сахаров, что делает продукцию непригодной для использования. Важнейшими характеристиками при выборе сортов для данного сегмента являются дружность созревания и способность долго сохранять нежную консистенцию семян.

Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.

Источники8

Сорта культуры Горох, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Jami

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

HODOWLA BURAKA

ES
2 записи

Le Performant

Действует

Pisum sativum L. · Горох

MAROCAINE DE PROD.SEMENCES (MA)

FR
2 записи

Priamo

Действует

Pisum sativum L. · Горох

SACCARDO FRANCO / SANTINI GUGLIELMO / VITALE POMPEO

IT
3 записи

Costa

Охрана истекла

Pisum sativum L. · Горох

WOLFRAM HORST

DE
4 записи

Crișana

Действует

Pisum sativum L. · Горох

AGROSEL S.R.L.

RO
3 записи

Romel

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

ASGROW SEED CO

ES
3 записи

Muntenia

Действует

Pisum sativum L. · Горох

AGROSEL S.R.L.

RO
3 записи

Kantata

Действует

Pisum sativum L. · Горох

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

PL
2 записи

Evita

Действует

Pisum sativum L. · Горох

NEBELUNG| Bruno Nebelung GmbH & Co. KG

DE
3 записи

Banat

Действует

Pisum sativum L. · Горох

AGROSEL S.R.L.

RO
3 записи

Rheinperle

Охрана истекла

Pisum sativum L. · Горох

DRANSFELDER| Dransfelder Saaten-Handel GmbH

DE
3 записи

Willemo

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

Seminis Vegetable Seeds-Holland BV (NL)

FR
3 записи

Boretta

Действует

Pisum sativum L. · Горох

KLEIM| Harald Kleim

DE
3 записи

DP Pozsi

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Mendlerne Dr. Drienyovszki Nora / Pozsonyi Istvanne / Kek Laszlone / Szuecsne Pozsonyi Beata

HU
3 записи

British Wonder

Действует

Pisum sativum L. · Горох

TAKII EUROPE B V

NL
2 записи

Looming

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Valve Jaagus 100%

EE
3 записи

Oltena

Действует

Pisum sativum L. · Горох

AGROSEL S.R.L.

RO
3 записи

Thiseas

Действует

Pisum sativum L. · Горох

BALTZIS NIKOLAOS (GR)

BG
2 записи

Nain très hâtif

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Domaine Public (FR)

FR
2 записи

ABS Anka

Действует

Pisum sativum L. · Горох

"Agro Bio Semena"OOD - Sofia (BG)

BG
2 записи