Возделывание

Потребление в свежем виде гороха

Pisum sativum L.

Пригодность гороха к потреблению в свежем виде определяется отсутствием пергаментного слоя в створках боба у сахарных сортов или нежностью семян мозговых сортов в фазе технической спелости.

В справочнике 249 сортов культуры Горох, где это названо в описании.

Для потребления в свежем виде принципиальное значение имеет морфологическая структура боба. У сахарных сортов отсутствует жесткий пергаментный слой, что позволяет употреблять в пищу весь боб целиком. Лущильные сорта имеют плотный пергаментный слой, поэтому для свежего потребления пригодны только их незрелые зерна, которые в фазе технической спелости обладают наиболее высокими вкусовыми качествами и содержанием сахаров.

Процесс уборки гороха на свежий рынок ограничен коротким периодом технической зрелости. При переходе к биологической спелости в зернах происходит интенсивное накопление крахмала и снижение концентрации сахаров, что делает продукцию непригодной для использования. Важнейшими характеристиками при выборе сортов для данного сегмента являются дружность созревания и способность долго сохранять нежную консистенцию семян.

Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.

Источники8

Сорта культуры Горох, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

EXCELETE

Отозван

Pisum sativum L. · Горох

SLUIS & GROOT BV (NL)

1 запись

HURST GREEN ARROW

Отозван

Pisum sativum L. · Горох

H.GUNSON

1 запись

Telefon GOF

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

1 запись

Sami z Vusamy

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Vovk Zhanna Mykolaivna

2 записи

Progres de laxton

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

Domaine Public (FR)

1 запись

Megasaiz

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Sytnychenko Serhii Mykolaiovych

2 записи

Jessica

Отозван

Pisum sativum L. · Горох

LOCHOW-PETKUS

1 запись

Feia

Заявка подана

Pisum sativum L. · Горох

Samaryn Serhii Mykolaiovych, Samaryna Lidiia Mykolaivna, Samaryn Mykola Oleksiiovych,

2 записи

Oksamyt

Прекращена

Pisum sativum L. · Горох

Stepanova Tamara IEhorivna, Lysohor Ol`ha Dmytrivna, Ivanova Zinaida Fedorivna, Hrytsai Nadiia Petrivna, Shevchenko Ihor Anatoliiovych, Skyts`kyi Vitalii IUriiovych, Shevchenko Anatolii Mykhailovych,

2 записи