Вирощування

Споживання гороху у свіжому вигляді

Pisum sativum L.

Придатність гороху до споживання у свіжому вигляді визначається відсутністю пергаментного шару в стулках бобу у цукрових сортів або ніжністю насіння мозкових сортів у фазі технічної стиглості.

У довіднику 249 сортів культури Горох, де це названо в описі.

Для споживання у свіжому вигляді принципове значення має морфологічна структура бобу. У цукрових сортів відсутній жорсткий пергаментний шар, що дозволяє вживати в їжу весь біб цілком. Лущильні сорти мають щільний пергаментний шар, тому для свіжого споживання придатні лише їхні незрілі зерна, які у фазі технічної стиглості мають найвищі смакові якості та вміст цукрів.

Процес збирання гороху на свіжий ринок обмежений коротким періодом технічної стиглості. При переході до біологічної стиглості в зернах відбувається інтенсивне накопичення крохмалю та зниження концентрації цукрів, що робить продукцію непридатною для використання. Найважливішими характеристиками при виборі сортів для цього сегмента є дружність дозрівання та здатність довго зберігати ніжну консистенцію насіння.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.

Джерела8

Сорти культури Горох, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Noblesse

Припинено

Pisum sativum L. · Горох

Van Waveren Pflanzenzucht (DE)

2 записи

Florivert

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Syngenta Seeds B.V.

2 записи

Lankovyi

Припинено

Pisum sativum L. · Горох

Holubov IEvhen Oleksiiovych, Scherbatiuk Ruslan Viktorovych, Fesenko Ihor Valeriiovych, Kharyts`kyi Mykola Volodymyrovych, Pozniak Oleksandr Vasyl`ovych, Verba Hryhorii Stepanovych, Kryvets` Dmytrii Olehovych,

2 записи

TEL

Відкликано

Pisum sativum L. · Горох

CW. PANNEVIS BV (NL)

1 запис

Demi-nain debeve

Припинено

Pisum sativum L. · Горох

Domaine Public (FR)

1 запис

EXCELETE

Відкликано

Pisum sativum L. · Горох

SLUIS & GROOT BV (NL)

1 запис

HURST GREEN ARROW

Відкликано

Pisum sativum L. · Горох

H.GUNSON

1 запис

Telefon GOF

Припинено

Pisum sativum L. · Горох

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

1 запис

Sami z Vusamy

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Vovk Zhanna Mykolaivna

2 записи

Progres de laxton

Припинено

Pisum sativum L. · Горох

Domaine Public (FR)

1 запис

Megasaiz

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Sytnychenko Serhii Mykolaiovych

2 записи

Jessica

Відкликано

Pisum sativum L. · Горох

LOCHOW-PETKUS

1 запис

Feia

Заявку подано

Pisum sativum L. · Горох

Samaryn Serhii Mykolaiovych, Samaryna Lidiia Mykolaivna, Samaryn Mykola Oleksiiovych,

2 записи

Oksamyt

Припинено

Pisum sativum L. · Горох

Stepanova Tamara IEhorivna, Lysohor Ol`ha Dmytrivna, Ivanova Zinaida Fedorivna, Hrytsai Nadiia Petrivna, Shevchenko Ihor Anatoliiovych, Skyts`kyi Vitalii IUriiovych, Shevchenko Anatolii Mykhailovych,

2 записи