Вирощування
Pisum sativum L.
Придатність гороху до споживання у свіжому вигляді визначається відсутністю пергаментного шару в стулках бобу у цукрових сортів або ніжністю насіння мозкових сортів у фазі технічної стиглості.
У довіднику 249 сортів культури Горох, де це названо в описі.
Для споживання у свіжому вигляді принципове значення має морфологічна структура бобу. У цукрових сортів відсутній жорсткий пергаментний шар, що дозволяє вживати в їжу весь біб цілком. Лущильні сорти мають щільний пергаментний шар, тому для свіжого споживання придатні лише їхні незрілі зерна, які у фазі технічної стиглості мають найвищі смакові якості та вміст цукрів.
Процес збирання гороху на свіжий ринок обмежений коротким періодом технічної стиглості. При переході до біологічної стиглості в зернах відбувається інтенсивне накопичення крохмалю та зниження концентрації цукрів, що робить продукцію непридатною для використання. Найважливішими характеристиками при виборі сортів для цього сегмента є дружність дозрівання та здатність довго зберігати ніжну консистенцію насіння.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Pisum sativum L. · Горох
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Pisum sativum L. · Горох
Magic Seed Inc.
Pisum sativum L. · Горох
SVS HOLLAND| SVS Holland B.V. (Struct. Venn.)
Pisum sativum L. · Горох
NEW YORK STATE AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION - CORNELL UNIVERSITY
Pisum sativum L. · Горох
Domaine Public (FR)
Pisum sativum L. · Горох
Volmary Ltd
Pisum sativum L. · Горох
Domaine Public (FR)
Pisum sativum L. · Горох
ZKI, H
Pisum sativum L. · Горох
Nunhems B.V., 6083 AB Nunhem
Pisum sativum L. · Горох
Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa w Ozarowie Mazowieckim Spolka z o.o.
Pisum sativum L. · Горох
Domaine Public (FR)
Pisum sativum L. · Горох
Karl Knosel, D
Pisum sativum L. · Горох
Samaryna Lidiia Mykolaivna, Samaryn Mykola Oleksiiovych, Samaryn Serhii Mykolaiovych,
Pisum sativum L. · Горох
Hurst, Gunson, Cooper, Taber, U.K.
Pisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
Pisum sativum L. · Горох
THOMPSON and MORGAN
Pisum sativum L. · Горох
Bayer Holland B.V.
Pisum sativum L. · Горох
Tezier SA (FR)
Pisum sativum L. · Горох
SAATZUCHT QUEDLINBURG GMBH
Pisum sativum L. · Горох
Van Waveren Saaten GmbH
Pisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
Pisum sativum L. · Горох
SAMARIN NIKOLAJ ALEKSEEVICh / DROZD ANATOLIJ MEFODIEVICh / BESEDIN ANATOLIJ GRIGOR'EVICh
Pisum sativum L. · Горох
Domaine Public (FR)
Pisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds