Вирощування
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier
Придатність суниці садової до заморожування визначається здатністю ягід зберігати форму, текстуру та біохімічний склад після дефростації. Ключовими факторами є щільність м'якоті та баланс цукрів і кислот у плодах.
У довіднику 155 сортів культури Суниця садова, де це названо в описі.
Основним критерієм оцінки сорту є щільність текстури м'якоті, оскільки ягоди з пухкою структурою під час розморожування втрачають цілісність і форму. Важливе значення також має біохімічний склад, зокрема гармонійне поєднання цукрів та органічних кислот, а також ступінь збереження вітамінів і антоціанів після впливу низьких температур.
Технологічна цінність суниці під час заморожування безпосередньо залежить від мінімального пошкодження клітинних структур, що досягається використанням методів шокового заморожування. До сортів, що мають найкращі показники при заморожуванні, традиційно відносять Зенгу Зенгану, Боровицьку, Зеніт, Надію, Найдену, Рубіновий кулон, Талісман, Царицю, Купчиху та Наше Підмосков'я.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до заморожування.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Bernardini Danilo
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Jonathan R. Nelson^^^Jeffrey D. Nelson^^^Daniel S. Nelson^^^Scott C. Nelson
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Livestock and Seed Division (US)
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова