Blumko
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
CZ
2 записи
Возделывание
Консервирование и засолка томата
Solanum lycopersicum L.
Технологические требования к плодам томата для переработки включают высокую плотность кожицы, небольшие семенные камеры, мясистую консистенцию и повышенное содержание сахаров.
В справочнике 543 сорта культуры Томат, где это названо в описании.
Для консервирования и засолки отбирают томаты с плотной, устойчивой к растрескиванию при термической обработке кожицей и мясистой структурой, исключающей размягчение. Оптимальными считаются плоды массой 40–100 г сливовидной или овальной формы, обеспечивающие плотную укладку в тару.
Биохимический профиль плодов должен характеризоваться повышенным уровнем сухих веществ и сахаров, что необходимо для качественного молочнокислого брожения при засолке. Сорта для данных целей должны обладать дружностью созревания и генетически обусловленной плотностью тканей, которая также снижает восприимчивость к заболеваниям, например, антракнозу.
Общие сведения о предмете — на странице Консервирование и засолка.
Сорта культуры Томат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Blend
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
HU
2 записи
Bejbino
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
CZ
2 записи
Azteca
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
2 записи
Aztek
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
CZ
2 записи
Adelina
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
2 записи
6punto7
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
2 записи
Dragon
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
SUNNY PLUM
Заявка поданаSolanum lycopersicum L. · Томат
Harmoniz
ES
1 запись
Zolota osin`
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Rudas Liudmyla Andriivna
UA
2 записи
Wilma
ОтозванSolanum lycopersicum L. · Томат
Vikima Seed A.S.
PL
2 записи
Vesta
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Tezier SA (FR)
FR
2 записи
Vechirnia Huash
ОтозванSolanum lycopersicum L. · Томат
Stryzhenko Svitlana Mykolaivna, Mozhovska Hanna Valeriivna, Miroshnichenko Tetiana Mykolaivna, Bashtan Natalia Oleksandivna, Ivchenko Tetiana Volodymyrivna, Tolinova Tetiana Oleksiivna, Lysak Nataliia Serhiivna, Krutko Roman Vasyloych,
UA
2 записи
VALENTINO
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
ZETA SEEDS S.L.
ES
1 запись
Udavchyk
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Shabetia Oksana Mykolaivna, Kravchenko Vladyslav Andriiovych, Skliarevs`ka Valentyna Vasylivna, Krutko Roman Vasylovych, Udovichenko Svitlana Mykolaivna,
UA
2 записи
Tiasmins`kyi
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Lysak Serhii Anatoliiovych, Lysak Zoia Volodymyrivna,
UA
2 записи
Świętosławski
ОтозванSolanum lycopersicum L. · Томат
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Swietoslaw sp. z o.o.
PL
2 записи
Seven
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Korniienko Serhii Ivanovych, Ivchenko Tetiana Volodymyrivna, Mykhailyn Volodymyr Ihorovych, Chernenko Kateryna Mykhailivna, Chernenko Volodymyr Leonidovych, Shkl`oda Natal`ia Stepanivna, Hurin Maksym Viktorovych,
UA
2 записи
ROYAL CHICO
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
PETOSEED CO
ES
1 запись
Roi Humbert
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
VILMORIN-ANDRIEUX (FR)
FR
1 запись
Rio grande Original
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Hari Besels
UA
1 запись
Redberry
ОтозванSolanum lycopersicum L. · Томат
Zeraim Gedera Ltd (IL)
FR
1 запись
Radisnyi
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Skliarevs`ka Valentyna Vasylivna, Lysak Serhii Anatoliiovych, Lysak Zoia Volodymyrivna,
UA
1 запись
Redberi
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Naumov Ruslan Olehovych, Krasniuk Viacheslav Anatoliiovych,
UA
1 запись