Возделывание
Beta vulgaris Garden Beet Group
Технологическая пригодность свёклы оценивается по биохимическому составу мякоти, интенсивности окраски без светлых колец, форме корнеплода и устойчивости структуры к термической обработке.
В справочнике 133 сорта культуры Свёкла столовая, где это названо в описании.
Оценка пригодности свёклы столовой к промышленной переработке базируется на анализе содержания сахаров, бетанина, витамина С и уровня нитратов. Морфологические признаки, такие как форма корнеплода, критичны для снижения процента отходов при механизированной очистке, при этом цилиндрические формы считаются наиболее предпочтительными в производстве.
Специфическим фактором для культуры является необходимость исключения выраженных светлых колец в мякоти и контроль процесса «линьки», который влияет на структуру тканей при переработке. В отличие от сахарной свёклы, где важен выход сахара, качество столовых сортов определяется стабильностью интенсивной окраски, плотностью мякоти и вкусо-ароматическими свойствами готовой продукции.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO ZIELONKI, SP. Z.O.O, PL
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
MORAVOSEED
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Pop Vriend Research B.V.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Sakata Vegetables Europe, F
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Pop Vriend Research B.V.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
BEJO ZADEN
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Petr Klapste
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Semenarna Ljubljana, SI
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
MORAVOSEED
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Bejo Zaden B.V.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Rijk Zwaan Budapest, H
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Krakowska Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze POLAN sp. z o.o.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Domaine Public (FR)
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa Spółka Akcyjna w upadłości likwidacyjnej \Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.