Возделывание
Beta vulgaris Garden Beet Group
Технологическая пригодность свёклы оценивается по биохимическому составу мякоти, интенсивности окраски без светлых колец, форме корнеплода и устойчивости структуры к термической обработке.
В справочнике 133 сорта культуры Свёкла столовая, где это названо в описании.
Оценка пригодности свёклы столовой к промышленной переработке базируется на анализе содержания сахаров, бетанина, витамина С и уровня нитратов. Морфологические признаки, такие как форма корнеплода, критичны для снижения процента отходов при механизированной очистке, при этом цилиндрические формы считаются наиболее предпочтительными в производстве.
Специфическим фактором для культуры является необходимость исключения выраженных светлых колец в мякоти и контроль процесса «линьки», который влияет на структуру тканей при переработке. В отличие от сахарной свёклы, где важен выход сахара, качество столовых сортов определяется стабильностью интенсивной окраски, плотностью мякоти и вкусо-ароматическими свойствами готовой продукции.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Ute Kirchgaesser
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
SEMO a.s
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
HILD SAMEN GMBH
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
SAKATA UK LTD
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Hodowla Roslin Snowidza Sp.z.o.o
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Hybrids Ellas Abee
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Bejo Zaden B.V.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Peto Seed Co.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Hodowla Roslin Snowidza Sp.z.o.o
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
CORA SEEDS S.R.L
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Bejo Zaden B.V.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Institut National de la Recherche Agronomique (FR)/ADIB (FR)/Vilmorin SA (FR)
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Sakata Seed America Inc. Woodland Innovation Center
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
ROYAL SLUIS B.V., NL
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Domaine Public (FR)