Возделывание
Beta vulgaris Garden Beet Group
Технологическая пригодность свёклы оценивается по биохимическому составу мякоти, интенсивности окраски без светлых колец, форме корнеплода и устойчивости структуры к термической обработке.
В справочнике 133 сорта культуры Свёкла столовая, где это названо в описании.
Оценка пригодности свёклы столовой к промышленной переработке базируется на анализе содержания сахаров, бетанина, витамина С и уровня нитратов. Морфологические признаки, такие как форма корнеплода, критичны для снижения процента отходов при механизированной очистке, при этом цилиндрические формы считаются наиболее предпочтительными в производстве.
Специфическим фактором для культуры является необходимость исключения выраженных светлых колец в мякоти и контроль процесса «линьки», который влияет на структуру тканей при переработке. В отличие от сахарной свёклы, где важен выход сахара, качество столовых сортов определяется стабильностью интенсивной окраски, плотностью мякоти и вкусо-ароматическими свойствами готовой продукции.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Ger Bimsdeboer
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Muzhylko Viktor Valentynovych, Orlov Stanislav Dmytrovych,
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Muzhylko Viktor Valentynovych, Orlov Stanislav Dmytrovych,
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Muzhylko Dmytro Valentynovych, Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Liubosh Srbek, Yan Oliva, Tyshkovs`kyi Volodymyr Mykhailovych,
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Halina Ryvatska, Zbihniev Vitek,
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Daniel Gabillard
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
SAKATA SEED AMERICA INC US
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
HORTAG SEED CO.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Her Bemsdeburh
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
CORA SEEDS S.R.L
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Chernenko Kateryna Mykhailivna, Maslova Valentyna Ivanivna, Barsukova Valentyna IEhorivna, Stovbir Oksana Petrivna, Honcharova Svitlana Anatoliivna, Dvirnyk Nadiia Pylypivna, Mytenko Inna Mykolaivna, Horova Tamara Korniivna,
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Khartmut Kliain, Troian Mykola Vasyl`ovych, Kondratenko Mykola Viktorovych,
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Muzhylko Dmytro Valentynovych, Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Mario Martinelli
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
QUEDLING| Saatzucht Quedlinburg GmbH
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
J.R. Molak, W. Karolini, T. Lenkiewicz,
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Buret Fhilippe
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Sakata Vegetabels Europe, F
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая