Progreen 76
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
2 записи
Возделывание
Пригодность салата к переработке
Lactuca sativa L.
Под пригодностью салата к переработке понимается способность сырья выдерживать механическую нарезку, мойку и упаковку типа fresh-cut при сохранении свежести, товарного вида и микробиологической безопасности.
В справочнике 467 сортов культуры Салат, где это названо в описании.
Технологическая пригодность салата определяется устойчивостью тканей к физическим повреждениям при нарезке, которые провоцируют ферментативное потемнение краев среза. Важными критериями являются низкая активность ферментов, таких как пероксидаза и полифенолоксидаза, а также интенсивность дыхания листьев, от которой зависит способность продукта сохранять качество в модифицированной газовой среде упаковки.
Ключевыми показателями качества являются микробиологическая чистота, содержание сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты при минимальном накоплении нитратов. Для промышленной переработки также критична морфологическая однородность кочанов или розеток, их плотность и выравненность, что необходимо для эффективности автоматизированных линий нарезки и минимизации производственных отходов.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Сорта культуры Салат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Fosca
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Maraldi Sementi SRL (IT)
FR
3 записи
Casemiro
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Horisha
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
MERIDIEM SEEDS S.L.
ES
3 записи
Twist
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
MARALDI SEMENTI S.r.l.
FR
3 записи
Flamingo
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Konzugo
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Lirina
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
7 записей
Ranger
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи
Irenas
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Carthagian
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Multired 120
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Nunhems B.V.
NL
2 записи
Centrius
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Triskel
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи
Nuvola
Заявка поданаLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
3 записи
Icebeat
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
MARALDI SEMENTI S.r.l.
FR
3 записи
Casanix
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Petrian
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Macane
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Vilmorin-Mikado SAS (FR)
FR
3 записи
Distinguo
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Baqueira
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
2 записи
Victoire
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
3 записи
Kiriole
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
7 записей
Twittal
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
3 записи