Instagral
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Вирощування
Придатність салату до переробки
Lactuca sativa L.
Під придатністю салату до переробки розуміють здатність сировини витримувати механічне нарізання, миття та пакування типу fresh-cut зі збереженням свіжості, товарного вигляду та мікробіологічної безпеки.
У довіднику 467 сортів культури Салат, де це названо в описі.
Технологічна придатність салату визначається стійкістю тканин до фізичних пошкоджень під час нарізання, які провокують ферментативне потемніння країв зрізу. Важливими критеріями є низька активність ферментів, таких як пероксидаза та поліфенолоксидаза, а також інтенсивність дихання листя, від якої залежить здатність продукту зберігати якість у модифікованому газовому середовищі пакування.
Ключовими показниками якості є мікробіологічна чистота, вміст сухих речовин, цукрів та аскорбінової кислоти за мінімального накопичення нітратів. Для промислової переробки також критичною є морфологічна однорідність качанів або розеток, їх щільність та вирівняність, що необхідно для ефективності автоматизованих ліній нарізання та мінімізації виробничих відходів.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Сорти культури Салат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Sappian
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
6 записів
Janian
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Mascherano
ВідкликаноLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
3 записи
Tafta
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Freya
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
MERIDIEM SEEDS S.L.
ES
2 записи
Prunaï
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
3 записи
Samantine
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Redigo
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи
Cydonia
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи
Progreen 76
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
2 записи
Fosca
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Maraldi Sementi SRL (IT)
FR
3 записи
Casemiro
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Horisha
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
MERIDIEM SEEDS S.L.
ES
3 записи
Twist
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
MARALDI SEMENTI S.r.l.
FR
3 записи
Flamingo
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Konzugo
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Lirina
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
7 записів
Ranger
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи
Irenas
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Carthagian
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Multired 120
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Nunhems B.V.
NL
2 записи
Centrius
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Triskel
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи