К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Признаки сорта

Сахаристость винограда

Vitis L.

Содержание сахаров в соке ягод винограда, определяющее степень их зрелости, технологическое назначение и потенциальную крепость вина.

В справочнике 236 сортов культуры Виноград, где это названо в описании.

Сахаристость ягод измеряется преимущественно в процентах или г/100 см³ с помощью рефрактометрического, ареометрического или химического методов. Показатель варьируется в диапазоне 12–30% и напрямую зависит от сорта винограда, уровня солнечной инсоляции, температурного режима и агротехники, включая уровень орошения и объем урожая.

Данный параметр служит главным критерием наступления технической зрелости, позволяя определять оптимальные сроки уборки. Требования к сахаристости жестко дифференцированы в зависимости от целевого использования: от 12–15% для столовых сортов до 22% и более для производства кахетинских вин и сушки.

Общие сведения о предмете — на странице Сахаристость.

Источники8

Сорта культуры Виноград, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Cabernet Moravia

Действует

Vitis L. · Виноград

Lubomír Glos (CZ)

CZ
3 записи

Wildmuskat

Действует

Vitis L. · Виноград

GERHARD STRECKER

3 записи

Solaris

Действует

Vitis L. · Виноград

Norbert Becker

2 записи

Mara Seedless

Отозван

Vitis L. · Виноград

JOSEPH MARANTO

2 записи

Iniagrapone

Действует

Vitis L. · Виноград

MARIA CAROLINA UQUILLAS HERRERA

2 записи

Druzhba

Действует

Vitis L. · Виноград

ALIEV ARIF MUZAFAROVICh / KOSTRIKIN IVAN ALEKSANDROVICh / IVANOV JORDAN / VYLChEV VASIL / MUZYChENKO BORIS ALEKSANDROVICh

2 записи

11803 Seibel

Действует

Vitis L. · Виноград

INCONNU (FR)

FR
2 записи

Hod

Прекращена

Vitis L. · Виноград

THE STATE OF ISRAEL-MINISTRY OF AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT-AGRICULTURAL RESEARCH ORGANIZATION( ARO)

2 записи

Bianca

Действует

Vitis L. · Виноград

HU RO
3 записи

Chenin Blanc

Действует

Vitis L. · Виноград

HU
3 записи

Palatina

Действует

Vitis L. · Виноград

HU
2 записи

Iloa

Действует

Vitis L. · Виноград

FR
2 записи

Vrboska

Действует

Vitis L. · Виноград

CZ
3 записи

Vesna

Действует

Vitis L. · Виноград

CZ
3 записи

Szirén

Действует

Vitis L. · Виноград

HU
2 записи

Sevar

Действует

Vitis L. · Виноград

CZ
2 записи

Savilon

Действует

Vitis L. · Виноград

CZ
3 записи

Sárfehér

Действует

Vitis L. · Виноград

HU
2 записи

Rumeni plavec

Действует

Vitis L. · Виноград

SI
2 записи

Putna

Действует

Vitis L. · Виноград

RO
2 записи

Pikolit

Действует

Vitis L. · Виноград

SI
3 записи

Plavaie

Действует

Vitis L. · Виноград

RO
2 записи