Признаки сорта
Triticum durum Desf.
Критически важный показатель качества зерна твёрдой пшеницы, определяющий выход крупки при помоле и пригодность для производства макаронных изделий.
В справочнике 138 сортов культуры Пшеница твёрдая, где это названо в описании.
Стекловидность твердой пшеницы выражается в процентах и рассчитывается как сумма полностью стекловидных зерен и половины количества частично стекловидных. Этот показатель напрямую коррелирует с содержанием белка и клейковины в зерне, а также определяет его прочность и структуру эндосперма.
Высокая стекловидность обеспечивает получение необходимого объема чистого эндосперма при помоле, однако требует соблюдения специфических режимов увлажнения и отволаживания. Формирование показателя зависит от генетики сорта и условий налива зерна, при этом жаркая и сухая погода способствует его повышению.
В соответствии с российскими стандартами, для пшеницы 1-го и 2-го классов устанавливается требование по стекловидности не менее 85%, для 3-го класса — не менее 70%. Оценка осуществляется визуальным методом с разрезанием зерен, с помощью диафаноскопов или оптико-компьютерных систем.
Общие сведения о предмете — на странице Стекловидность.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Dr. Christoph Kling in Universität Hohenheim - Landessaatzuchtanstalt -
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'aliment (FR)/Agri Obtentions SA (FR)
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
SARH-INIA
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Florimond Desprez Veuve et Fils, FR
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
INIAV - Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
SEMILLAS BATLLE, S.A.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Shenko Yanev
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
SEMILLAS BATLLE S.A.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Serasem S.A.S.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Sud Cereales (FR)
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Porfiri Marino (Impresa Individuale)
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
TASSINARI EUGENIO
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Societa Produttori Sementi S.p.A
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
UNCAC
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
AGROVEGETAL, S.A.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Syngenta Crop Protection AG
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
AGROMONEGROS, S.A.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Babaiants Olha Vadymivna, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Dechko Dechev
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Dechko Dechev, Tsocho Lalev
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Kuz`menko IEvhenii Anatoliiovych, Mukha Tetiana Ivanivna, Fedorenko Iryna Viktorivna, Fedorenko Maryna Viktorivna, Solona Valentyna Iosypivna, Khomenko Svitlana Olehivna, Kochmarskyi Valentyn Serhiiovych,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Parfentiev Mykhailo Hryhorovych, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Kotelenets` Olena Hryhorivna, Nesterova Nataliia Havrylivna, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Parfentiev Mykhailo Hryhorovych, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Kotelenets` Olena Hryhorivna, Nesterova Natalia Havrylivna, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,