Zuzana
Охрана истеклаMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
2 записи
Признаки сорта
Вкус и аромат яблони
Malus domestica (Suckow) Borkh.
Органолептические показатели качества плодов яблони, оцениваемые по 5-балльной системе на основе сахарокислотного индекса (СКИ) и интенсивности ароматических соединений.
В справочнике 1 372 сорта культуры Яблоня, где это названо в описании.
Для оценки вкусовых качеств плодов яблони используется дегустационная шкала до 5 баллов, где значения 4,5–5,0 соответствуют десертному уровню. Объективным индикатором выступает сахарокислотный индекс, представляющий отношение сахаров к титруемым кислотам; наиболее гармоничный вкус достигается при значениях индекса от 15 до 25.
Реализация сортового потенциала вкуса лимитируется условиями произрастания, обеспеченностью солнечным светом и режимом минерального питания, особенно азотно-калийными удобрениями. Важную роль играет корректный срок съема плодов, так как процессы дозревания и распада крахмала напрямую влияют на итоговое соотношение сахаров и кислот в период потребления.
Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.
Сорта культуры Яблоня, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Dolores
Охрана истеклаMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CZ
1 запись
Newton
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Red Spy
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Česká koruna
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
ZEUKA DI CASTELNOVO 1
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Glasapfel
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
BURAS
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Reinette Rousse
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
CIPOLLA
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Juuso
ОтозванMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
FI
1 запись
Erwin Baur Roba
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Hájek’s gelbe Muskat-Renette
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Einfach Cox
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Weißer Bohnapfel
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Salemer Klosterapfel
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
William
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Schick Johannes
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SCODELLINO
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Beni Shogun
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Lausitzer Nelkenapfel
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
DOSC PIAT
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
ZEUKA DI RODDA
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Bellefleur-Kitaika
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня