Признаки сорта
Malus domestica (Suckow) Borkh.
Органолептические показатели качества плодов яблони, оцениваемые по 5-балльной системе на основе сахарокислотного индекса (СКИ) и интенсивности ароматических соединений.
В справочнике 1 372 сорта культуры Яблоня, где это названо в описании.
Для оценки вкусовых качеств плодов яблони используется дегустационная шкала до 5 баллов, где значения 4,5–5,0 соответствуют десертному уровню. Объективным индикатором выступает сахарокислотный индекс, представляющий отношение сахаров к титруемым кислотам; наиболее гармоничный вкус достигается при значениях индекса от 15 до 25.
Реализация сортового потенциала вкуса лимитируется условиями произрастания, обеспеченностью солнечным светом и режимом минерального питания, особенно азотно-калийными удобрениями. Важную роль играет корректный срок съема плодов, так как процессы дозревания и распада крахмала напрямую влияют на итоговое соотношение сахаров и кислот в период потребления.
Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
JABOULAY (FR)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Blain (FR)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Prof. Dr. Christa Fischer / Dr. Peter Haugk im Institut für Obstzüchtung Dresden-Pillnitz
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Ines Róża Osiak-Wicha
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Domaine Public (FR)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Ústav experimentální botaniky AV ČR, v.v.i. (CZ)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
PEPINIERES DU VALOIS SARL, FR
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Sempra Praha a.s., CZ
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Domaine Public (FR)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Association Fruits Oublies (FR)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Domaine Public (FR)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Reinhard Kaneppele
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Domaine Public (FR)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Groupe des Ressources Phytogenetiques d'Aquitaine (FR)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Estonian University of Life Sciences Institute of Agricultural and Environmental Sciences Polli Horticultural Research Centre
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Conservatoire Botanique de Porquerolles (FR)/Chambre Departementale d'Agriculture des Hautes Alpes (FR)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Groupe des Ressources Phytogenetiques d'Aquitaine (FR)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Franz Kaufmann
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Information not available - Contact NL authorities
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Domaine Public (FR)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Sempra Praha a.s., CZ
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Domaine Public (FR)