К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Признаки сорта

Вкус и аромат яблони

Malus domestica (Suckow) Borkh.

Органолептические показатели качества плодов яблони, оцениваемые по 5-балльной системе на основе сахарокислотного индекса (СКИ) и интенсивности ароматических соединений.

В справочнике 1 372 сорта культуры Яблоня, где это названо в описании.

Для оценки вкусовых качеств плодов яблони используется дегустационная шкала до 5 баллов, где значения 4,5–5,0 соответствуют десертному уровню. Объективным индикатором выступает сахарокислотный индекс, представляющий отношение сахаров к титруемым кислотам; наиболее гармоничный вкус достигается при значениях индекса от 15 до 25.

Реализация сортового потенциала вкуса лимитируется условиями произрастания, обеспеченностью солнечным светом и режимом минерального питания, особенно азотно-калийными удобрениями. Важную роль играет корректный срок съема плодов, так как процессы дозревания и распада крахмала напрямую влияют на итоговое соотношение сахаров и кислот в период потребления.

Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.

Источники8

Сорта культуры Яблоня, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Ukrainskoje

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

American Mother

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

2 записи

Paplerovka

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

SI
1 запись

SUPERSTAYMAN

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Zita

Охрана истекла

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

CZ
1 запись

Cara de Dama

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Super Melred

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

2 записи

Schöner aus Bath

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Maren Nis

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Eisapfel

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Hasenkopf

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

2 записи

Allerweltsapfel

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Krapes Cukuriņš

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Flory

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Bodil Neergård

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Jonagold Jonagored

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Перейти к странице 8 17 25 33 38 41