Ознаки сорту

Вміст білка — овес

Avena sativa L.

Вміст білка в зерні вівса посівного є важливим показником поживної цінності, що варіює від 8,9% до 24%. Характерною особливістю культури є коефіцієнт перерахунку азоту на білок, що дорівнює 5,7.

У довіднику 104 сорти культури Овес, де це названо в описі.

Для визначення масової частки білка в зерні вівса використовується метод К'єльдаля із застосуванням коефіцієнта перерахунку 5,7, а також методи Дюма та БІЧ-спектроскопія. Рівень білка в зерні схильний до значних коливань залежно від генотипу та умов вирощування, при цьому голозерні форми вівса частіше демонструють вищі показники порівняно з плівчастими сортами.

Білок вівса вирізняється високим вмістом незамінних амінокислот, зокрема лізину та аргініну, склад яких зберігає стабільність навіть при зростанні загального обсягу білка. У зерні вівса встановлено від'ємну кореляцію між концентрацією білка та вмістом крохмалю, при цьому підвищення білковості часто супроводжується збільшенням олійності зерна.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.

Джерела8

Сорти культури Овес, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Haker

Чинний

Avena sativa L. · Овес

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

3 записи

RGT Nacre

Чинний

Avena sativa L. · Овес

RAGT 2N S.A.S

3 записи

Mv Istráng

Чинний

Avena sativa L. · Овес

Veisz Otto / Vida Gyula / Bedoe Zoltan / Lang Laszlo / Bencze Szilvia / Varga Balazs

3 записи

Mv Télgyöngye

Чинний

Avena sativa L. · Овес

MTA Agrártudományi Kutatóközpont MGI, Martonvásár

2 записи

Sławko

Охорону припинено

Avena sativa L. · Овес

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

3 записи

Marika

Чинний

Avena sativa L. · Овес

3 записи

Rajac

Охорону припинено

Avena sativa L. · Овес

Cent. za strna žita (YU)

2 записи

Korok

Чинний

Avena sativa L. · Овес

3 записи

Oiva

Чинний

Avena sativa L. · Овес

3 записи

Iiris

Чинний

Avena sativa L. · Овес

3 записи

Jukka

Чинний

Avena sativa L. · Овес

3 записи

Eemeli

Чинний

Avena sativa L. · Овес

3 записи

Pendek

Охорону припинено

Avena sativa L. · Овес

Cebeco Handelsraad (NL)

1 запис

Desnians'kyi

Припинено

Avena sativa L. · Овес

Bulochnikova Antonina Petrivna, Matros Oleksandra Pylypivna, Kisil`ova Valentyna Anatoliivna, Pika IUrii Mykolaiovych,

1 запис

Parlaments`kyi

Чинний

Avena sativa L. · Овес

Kopysto Halyna Kuz`mivna, Potapenko Liudmyla Viktorivna, Matros Oleksandra Pylypivna, Berdnikov Oleksandr Mykhailovych, Hrynyk Ihor Volodymyrovych,

2 записи

Rumak

Відкликано

Avena sativa L. · Овес

Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.

1 запис

Pasat

Чинний

Avena sativa L. · Овес

Solodushko Mykola Mykolaiovych, Yavdoshcenko Mykola Petrovych, Liaschenko Oleksandr Ivanovych, Solodushko Vira Pylypivna,

2 записи

Skarb Ukrainy

Чинний

Avena sativa L. · Овес

Hrynyk Ihor Volodymyrovych, Matros Oleksandra Pylypivna,

2 записи

Nackthafer Klimt

Чинний

Avena sativa L. · Овес

Klimt Gerhard, Ing.

1 запис

Cirrus

Відкликано

Avena sativa L. · Овес

LANTMANNEN EK FOR

1 запис

Spontano

Припинено

Avena sativa L. · Овес

Khorunzhyi Serhii Ivanovych, Moroz Oleh Vasyl`ovych, Shudria Petro Petrovych,

2 записи

Azamat

Чинний

Avena sativa L. · Овес

Liashcenko Oleksandr Ivanovych, Yavdoshcenko Mykola Petrovych, Solodushko Mykola Mykolaiovych, Solodushko Vira Pylypivna,

2 записи

Horizont

Охорону припинено

Avena sativa L. · Овес

Lgovsko selekcijos stotis

1 запис

Zirkovyi

Припинено

Avena sativa L. · Овес

Kobyzhcha Ivan Oleksandrovych, Hrynyk Ihor Volodymyrovych, Havryliuk Mykhailo Serhiiovych, Matros Oleksandra Pylypivna,

2 записи