NANTES 2 - TITO
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
VIM VAN DER HAJDEN
HR
4 записи
Ознаки сорту
Смак та аромат моркви
Daucus carota L.
Смак моркви визначається органолептичною оцінкою за 10-бальною шкалою та біохімічними маркерами, основними з яких є вміст цукрів та ефірних олій.
У довіднику 74 сорти культури Морква, де це названо в описі.
Вміст цукрів у моркві в нормі становить 6–7%, при цьому сорти з показником понад 8% вважаються високоцукристими. За специфічний аромат відповідають ефірні олії, вміст яких у коренеплодах може сягати 15%. Каротиноїди у складі прямо впливають на харчову цінність та органолептичні властивості продукту.
На прояв смакових якостей значно впливають зовнішні умови та агротехніка. Надмірне азотне живлення стимулює ріст гички, що негативно позначається на накопиченні цукрів у коренеплоді. Генетичний потенціал накопичення цукру та каротину залежить від сортотипу, серед яких виділяється тип Курода.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.
Сорти культури Морква, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Rubyprince
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
ROGER FREEMAN
NL
UA
9 записів
Kazan
Охорону припиненоDaucus carota L. · Морква
Bejo Zaden B.V.
BG
NL
PL
SI
SK
6 записів
Imperator
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
SATIMEX QUEDLINBURG HANDELSGESELLSCHAFT GmbH
CZ
IT
6 записів
Eskimo
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Vilmorin SA (FR)
FR
PL
5 записів
Rubyqueen
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
ROGER FREEMAN
NL
UA
9 записів
Fayette
ПрипиненоDaucus carota L. · Морква
Bejo Zaden B.V.
CZ
NL
PL
6 записів
Narvik
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Ger Beemsterboer
NL
UA
7 записів
Nagasaki
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
BEJO ZADEN
NL
5 записів
Charisma
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
MORAVOSEED
CZ
UA
4 записи
Marion
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
MORAVOSEED
CZ
UA
4 записи
Ibiza
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
BEJO ZADEN
NL
4 записи
Chantenay à coeur rouge 2
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
ZONNEVELD OLAF
FR
4 записи
Vanda
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
SEMO a.s
CZ
SK
6 записів
Bastia
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
BEJO ZADEN
NL
4 записи
Creme de Lite
ПрипиненоDaucus carota L. · Морква
NAPOLEONSWEG 152
NL
3 записи
Rainbow
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
BEJO ZADEN
NL
3 записи
Prodigy
ПрипиненоDaucus carota L. · Морква
Seminis Vegetable Seeds
ES
PL
3 записи
Naelly
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Agri Obtentions SA (FR)
FR
NL
3 записи
Narova
ПрипиненоDaucus carota L. · Морква
J.E. OHLSENS ENKE A/S
DK
SK
3 записи
Ambyance
Заявку поданоDaucus carota L. · Морква
Nunhems Netherlands B.V.
NL
5 записів
Atomic Red
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
THOMPSON and MORGAN
CZ
3 записи
Mezza lunga nantese
Охорону припиненоDaucus carota L. · Морква
Semenarna Ljubljana, SI
HR
IT
SI
3 записи
Flyaway
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
A L TOZER LTD
NL
3 записи