До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Смак та аромат моркви

Daucus carota L.

Смак моркви визначається органолептичною оцінкою за 10-бальною шкалою та біохімічними маркерами, основними з яких є вміст цукрів та ефірних олій.

У довіднику 74 сорти культури Морква, де це названо в описі.

Вміст цукрів у моркві в нормі становить 6–7%, при цьому сорти з показником понад 8% вважаються високоцукристими. За специфічний аромат відповідають ефірні олії, вміст яких у коренеплодах може сягати 15%. Каротиноїди у складі прямо впливають на харчову цінність та органолептичні властивості продукту.

На прояв смакових якостей значно впливають зовнішні умови та агротехніка. Надмірне азотне живлення стимулює ріст гички, що негативно позначається на накопиченні цукрів у коренеплоді. Генетичний потенціал накопичення цукру та каротину залежить від сортотипу, серед яких виділяється тип Курода.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.

Джерела8

Сорти культури Морква, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Osiris

Припинено

Daucus carota L. · Морква

Clause Tezier, FR

FR
2 записи

Blanka

Чинний

Daucus carota L. · Морква

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

PL
2 записи

Invicta

Припинено

Daucus carota L. · Морква

Seminis Vegetable Seeds

PL
2 записи

SVDC2089

Заявку подано

Daucus carota L. · Морква

Bayer Holland B.V.

NL
2 записи

R 138

Чинний

Daucus carota L. · Морква

Vilmorin-Mikado S.A.S.

2 записи

De Luc

Чинний

Daucus carota L. · Морква

Domaine Public (FR)

FR
2 записи

Nantese 3

Чинний

Daucus carota L. · Морква

MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI

IT
2 записи

Olancha

Чинний

Daucus carota L. · Морква

Pop Vriend Research B.V.

NL
2 записи

SV3118DH

Чинний

Daucus carota L. · Морква

Robert Maxwell

UA
2 записи

Rolanka

Припинено

Daucus carota L. · Морква

Dietrich Bauer in der Landwirtschaftsgemeinschaft

DE
3 записи

Cumbre

Чинний

Daucus carota L. · Морква

ROGER FREEMAN

UA
2 записи

Parmex

Чинний

Daucus carota L. · Морква

CZ NL
4 записи

Fertodi voros

Чинний

Daucus carota L. · Морква

HU SK
3 записи

De Meaux

Чинний

Daucus carota L. · Морква

FR
3 записи

Duwicker

Чинний

Daucus carota L. · Морква

DE HR
3 записи

Chipiona

Припинено

Daucus carota L. · Морква

NL
3 записи

Kämpe

Припинено

Daucus carota L. · Морква

SE
2 записи

Nantaise

Охорону припинено

Daucus carota L. · Морква

Semenarna Ljubljana, SI

HR SI
2 записи

Nantesa 6

Чинний

Daucus carota L. · Морква

ES
2 записи