Doux Corier
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Ознаки сорту
Смак та аромат яблук
Malus domestica (Suckow) Borkh.
Органолептичні показники якості плодів яблуні, що оцінюються за 5-бальною системою на основі цукрово-кислотного індексу (ЦКІ) та інтенсивності ароматичних сполук.
У довіднику 1 372 сорти культури Яблуня, де це названо в описі.
Для оцінки смакових якостей плодів яблуні використовується дегустаційна шкала до 5 балів, де значення 4,5–5,0 відповідають десертному рівню. Об'єктивним індикатором виступає цукрово-кислотний індекс, що являє собою відношення цукрів до титрованих кислот; найбільш гармонійний смак досягається при значеннях індексу від 15 до 25.
Реалізація сортового потенціалу смаку лімітується умовами вирощування, забезпеченістю сонячним світлом та режимом мінерального живлення, особливо азотно-калійними добривами. Важливу роль відіграє коректний термін знімання плодів, оскільки процеси достигання та розпаду крохмалю безпосередньо впливають на підсумкове співвідношення цукрів і кислот у період споживання.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.
Сорти культури Яблуня, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Antonówka Zwykła
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
3 записи
Delgrana
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
FR
2 записи
Orlovskij Pioner
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SEDOV EVGENIJ NIKOLAEVICh / SEROVA ZOYa MIHAJLOVNA / ZhDANOV VLADILEN VASIL'EVICh / HABAROV YuRIJ IVANOVICh
Helios
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Prof Dr Fischer (DE)
FR
4 записи
Doux évêque Briz
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Doux évêque jaune
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Arnika
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Szkółkarstwo Sadownicze Anna i Ryszard Nowakowscy
PL
4 записи
Red Spur
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Doux Lozon
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Belle fille de Salins
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Denár
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Sempra Praha a.s., CZ
CZ
4 записи
Laulutaat
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Uno Kivistik
EE
4 записи
Rusticana
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Markus Kellerhals
FPMPAX
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
St. Cecilia's Abbey
Red Boskoop
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
3 записи
Mac Intosh
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
INTOSH MAC (GB)
FR
2 записи
Deljuga
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Société Nouvelle Pépinières et Roseraies Georges Delbard S.A.S.
FR
5 записів
Sawa
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego
PL
4 записи
Choupette
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SNC Elaris (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)
FR
3 записи
Teint frais
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Grise Dieppois
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Diadém
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Sempra Praha a.s., CZ
CZ
4 записи
Chailleux
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
CHAILLEUX (FR)
FR
2 записи