Remar
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
RO
2 записи
Ознаки сорту
Смак та аромат яблук
Malus domestica (Suckow) Borkh.
Органолептичні показники якості плодів яблуні, що оцінюються за 5-бальною системою на основі цукрово-кислотного індексу (ЦКІ) та інтенсивності ароматичних сполук.
У довіднику 1 372 сорти культури Яблуня, де це названо в описі.
Для оцінки смакових якостей плодів яблуні використовується дегустаційна шкала до 5 балів, де значення 4,5–5,0 відповідають десертному рівню. Об'єктивним індикатором виступає цукрово-кислотний індекс, що являє собою відношення цукрів до титрованих кислот; найбільш гармонійний смак досягається при значеннях індексу від 15 до 25.
Реалізація сортового потенціалу смаку лімітується умовами вирощування, забезпеченістю сонячним світлом та режимом мінерального живлення, особливо азотно-калійними добривами. Важливу роль відіграє коректний термін знімання плодів, оскільки процеси достигання та розпаду крохмалю безпосередньо впливають на підсумкове співвідношення цукрів і кислот у період споживання.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.
Сорти культури Яблуня, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Studničné
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
CZ
4 записи
Deliga
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
CZ
4 записи
Rubín Spur
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
CZ
4 записи
Alfred Jolibois
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
FR
2 записи
Carjevič
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SI
2 записи
Szampion
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
PL
4 записи
Zigeunerapfel
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SI
4 записи
Astracan rouge
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SI
2 записи
Zigeunerin
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
NL
3 записи
Jaani suveõun
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
EE
2 записи
Bramley's Seedling
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
NL
4 записи
Calville rouge d'Hiver
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
FR
3 записи
Roter Astrachan
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SI
6 записів
Krummstiel
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SI
3 записи
De l'Estre
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
FR
2 записи
Golden Lasa
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
NL
4 записи
Katinka
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Schmidtbergerovo
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
CZ
4 записи
Štupanka
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SI
2 записи
Ritt Bjerregaard
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Ritt Bjerregård
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
NL
2 записи
Oranževka
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SI
2 записи
Pohorka
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SI
4 записи