Признаки сорта
Triticum durum Desf.
Содержание белка определяет качество зерна твёрдой пшеницы для макаронной промышленности и является ключевым показателем его классности.
В справочнике 258 сортов культуры Пшеница твёрдая, где это названо в описании.
Для твёрдой пшеницы содержание белка является определяющим фактором технологических свойств, так как именно белковый комплекс, состоящий из глиадинов и глютенинов, формирует глютеновую сеть. Содержание белка ниже 10% считается низким, оптимальным для качественного сырья считается показатель не менее 13%, а для первого класса зерна требуется уровень от 13,5% в пересчёте на сухое вещество.
На накопление белка влияют агротехнические факторы, включая обеспеченность азотом и серой, а также сроки внесения подкормок, особенно в фазе налива зерна. При планировании высокой урожайности наблюдается эффект разбавления, при котором концентрация белка может снижаться, что требует тщательного баланса в системе минерального питания культуры.
Общие сведения о предмете — на странице Содержание белка.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
NWS DEPARTMENT OF PRIMARY INDUSTRIES
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
NWS DEPARTMENT OF PRIMARY INDUSTRIES
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
AGROMONEGROS, S.A.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
BALTZIS NIKOLAOS (GR)
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
IRTA (G. CATALUÑA)
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Parfient`iev Mykhailo Hryhorovych, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Kotelenets` Olena Hryhorivna, Nesterova Nataliia Havrylivna, Albul Anatolыi Oleksыiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Fratelli Menzo di Menzo Epifanio Salvatore & C. S.A.S.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Babaiants Ol`ha Vadimovna, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Zaitsev Oleksii Borysovych,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Groupement Agricole Essonnois (FR)
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Syngenta Crop Protection AG
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
IRTA (G. CATALUÑA)
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Dechko Dechev, Rangel Dragov
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Markova Tetiana IUr'ivna, Yurchenko Petro Kharytonovych, Holik Oleh Viktorovych, Alad`in Volodymyr Semenovych, Holik Viktor Stepanovych,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Parfentiev Mykhailo Hryhorovych, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Kotelenets` Olena Hryhorivna, Nesterova Natalia Havrylivna, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
AGROVEGETAL, S.A.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Yokych Drahan Radomyrovych, Karamushka Liudmyla Fedorivna, Honcharova Kapitalina V'iacheslavivna, Bazalii Halyna Hryhorivna, Ushkarenko Viktor Oleksandrovych, Lazer Petro Nartsysovych, Zhuzha Oleksandr Dmytrovych, Orliuk Anatolii Pavlovych,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Petrenkova Vira Pavlivna, Luchnoi Vadym Vitaliiovych, Alad`in Volodymyr Semenovych, Holik Oleh Viktorovych, Holik Viktor Stepanovych,
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Rangel Dragov, Krasimira Taneva
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
AGROVEGETAL, S.A.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Saatzucht Donau GmbH & Co.KG
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
AGROVEGETAL, S.A.