Marquesita
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Возделывание
Потребление салата в свежем виде
Lactuca sativa L.
Специфика свежего потребления салата заключается в жестких требованиях к органолептике, содержанию нитратов и микробиологической безопасности, так как продукт не подвергается термической обработке.
В справочнике 382 сорта культуры Салат, где это названо в описании.
Ключевыми характеристиками салата для свежего потребления являются консистенция, сочность и отсутствие горечи, обусловленной алкалоидом лактуцином. В селекции и агротехнике ведется работа по минимизации горького вкуса, а для сохранения товарных качеств требуется строгий контроль полива и температурного режима, чтобы предотвратить огрубение листьев и преждевременное стеблевание.
Особенности подготовки салата включают необходимость удаления влаги с поверхности листьев, так как избыток воды негативно влияет на вкусовые качества. Кроме того, к культуре предъявляются высокие требования по экологической чистоте, что ограничивает применение агрохимикатов в период вегетации из-за отсутствия последующей переработки продукции.
Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.
Сорта культуры Салат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Batavia bionda a bordo rosso 3
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
IT
2 записи
Blonde à bord rouge 4
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Blonde à bord rouge 5
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Chou de naples
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Harro
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Montego
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
PUBBLICO DOMINIO
IT
2 записи
Mammamia
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
MERIDIEM SEEDS S.L.
IT
2 записи
Glaciale di Lubiana 3
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
IT
2 записи
Rodanice
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи
Romaine Grasse de Morges
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Batavia rubia Lydia
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
CLAUSE, S.A.
ES
2 записи
Casius
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
3 записи
Stage Coach
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
2 записи
Gayarda
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
LA SEMIORTO SEMENTI SRL
IT
2 записи
Gustavs Salad
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
TAKII EUROPE B V
NL
2 записи
Oxela
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Tobefree
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Seminis Vegetable Seeds
FR
3 записи
Sorrento
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Nagatani Noriyoshi|Majima Tadashi
NL
3 записи
Paskian
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Galisse
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Graines Gautier SA (FR)
FR
3 записи
Flammes
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
3 записи
Romana larga rubia S/B
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
ES
2 записи
Incida
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
BRN SAATEN
RO
2 записи