Oakly
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
NL
4 записи
Возделывание
Потребление салата в свежем виде
Lactuca sativa L.
Специфика свежего потребления салата заключается в жестких требованиях к органолептике, содержанию нитратов и микробиологической безопасности, так как продукт не подвергается термической обработке.
В справочнике 382 сорта культуры Салат, где это названо в описании.
Ключевыми характеристиками салата для свежего потребления являются консистенция, сочность и отсутствие горечи, обусловленной алкалоидом лактуцином. В селекции и агротехнике ведется работа по минимизации горького вкуса, а для сохранения товарных качеств требуется строгий контроль полива и температурного режима, чтобы предотвратить огрубение листьев и преждевременное стеблевание.
Особенности подготовки салата включают необходимость удаления влаги с поверхности листьев, так как избыток воды негативно влияет на вкусовые качества. Кроме того, к культуре предъявляются высокие требования по экологической чистоте, что ограничивает применение агрохимикатов в период вегетации из-за отсутствия последующей переработки продукции.
Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.
Сорта культуры Салат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Izabita
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
9 записей
Clarist
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
5 записей
Chaconera
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
4 записи
Craquerelle du Midi
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
3 записи
SUCRINE
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
3 записи
Bertrice
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
NL
5 записей
LS16748
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
5 записей
Kinemontepas
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
BORET VICTOR (FR)/Domaine Public (FR)
FR
3 записи
Acula
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
5 записей
Romanita
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta UK Ltd
NL
6 записей
Treslia
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записей
Leonice
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
NL
6 записей
Kilervi
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
4 записи
Rincon
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записей
Kinevia
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Jeluna
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
6 записей
Ticarinas
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записей
Val d'orge
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
3 записи
Zanardi
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
7 записей
Herkules
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
MORAVOSEED
CZ
3 записи
Louxal
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
5 записей
Joice
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
NL
9 записей
Kirinia
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
4 записи