К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Потребление салата в свежем виде

Lactuca sativa L.

Специфика свежего потребления салата заключается в жестких требованиях к органолептике, содержанию нитратов и микробиологической безопасности, так как продукт не подвергается термической обработке.

В справочнике 382 сорта культуры Салат, где это названо в описании.

Ключевыми характеристиками салата для свежего потребления являются консистенция, сочность и отсутствие горечи, обусловленной алкалоидом лактуцином. В селекции и агротехнике ведется работа по минимизации горького вкуса, а для сохранения товарных качеств требуется строгий контроль полива и температурного режима, чтобы предотвратить огрубение листьев и преждевременное стеблевание.

Особенности подготовки салата включают необходимость удаления влаги с поверхности листьев, так как избыток воды негативно влияет на вкусовые качества. Кроме того, к культуре предъявляются высокие требования по экологической чистоте, что ограничивает применение агрохимикатов в период вегетации из-за отсутствия последующей переработки продукции.

Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.

Источники8

Сорта культуры Салат, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Romanita

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Syngenta UK Ltd

NL
6 записей

Rincon

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

NL
5 записей

Remus

Прекращена

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

NL
4 записи

Reglice

Прекращена

Lactuca sativa L. · Салат

Vilmorin-Mikado S.A.S.

FR HR
4 записи

Red Sails

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Seminis Vegetable Seeds

DE
3 записи

Paris White

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Seminis Vegetable Seeds

BG
3 записи

Paradaï

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)

FR
4 записи

Ornella

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

FR NL
7 записей

Oakly

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

BEJO ZADEN

NL
4 записи

Multibaby

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Nunhems B.V.

NL
5 записей

Mistress

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Vilmorin-Mikado S.A.S.

FR
4 записи

Mazur

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

HAZERA SEEDS B.V.

NL
5 записей

Maurice

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

BEJO ZADEN

NL
8 записей

Matelote

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Vilmorin-Mikado S.A.S.

FR
4 записи

Mahonia

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

NL
6 записей

LS16748

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Syngenta Crop Protection AG

NL
5 записей

Louxal

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)

FR
5 записей

Little Gem

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Murciana de Vegetales S.L.

ES
3 записи

Leonice

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

BEJO ZADEN

NL
6 записей

Lamberto

Прекращена

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

NL
5 записей

Kirinia

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)

FR
4 записи

Kinevia

Прекращена

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

NL
4 записи

Kinemontepas

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

BORET VICTOR (FR)/Domaine Public (FR)

FR
3 записи

Перейти к странице 2 9 11 14 15