New Red Fire
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
TAKII and CO LTD
NL
4 записи
Возделывание
Потребление салата в свежем виде
Lactuca sativa L.
Специфика свежего потребления салата заключается в жестких требованиях к органолептике, содержанию нитратов и микробиологической безопасности, так как продукт не подвергается термической обработке.
В справочнике 382 сорта культуры Салат, где это названо в описании.
Ключевыми характеристиками салата для свежего потребления являются консистенция, сочность и отсутствие горечи, обусловленной алкалоидом лактуцином. В селекции и агротехнике ведется работа по минимизации горького вкуса, а для сохранения товарных качеств требуется строгий контроль полива и температурного режима, чтобы предотвратить огрубение листьев и преждевременное стеблевание.
Особенности подготовки салата включают необходимость удаления влаги с поверхности листьев, так как избыток воды негативно влияет на вкусовые качества. Кроме того, к культуре предъявляются высокие требования по экологической чистоте, что ограничивает применение агрохимикатов в период вегетации из-за отсутствия последующей переработки продукции.
Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.
Сорта культуры Салат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Mesclita
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta UK Ltd
NL
7 записей
Mellita
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
8 записей
Maximus
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записей
Manolis
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Bejo Zaden B.V.
NL
7 записей
Lozano
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
5 записей
Lilybel
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
NL
10 записей
Lectrice
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
NL
8 записей
Kagraner Sommer 3
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
ES
FR
IT
4 записи
Izigo
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
6 записей
Ice Pop
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds BV, Netherlands
NL
7 записей
Ice Palace
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
7 записей
Icebazaar
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
4 записи
Galactita
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записей
Estelle
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Nunza BV (NL)
FR
NL
7 записей
Dubáček
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
MORAVOSEED
CZ
SK
4 записи
Dragone
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
6 записей
Denver
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Seminis Vegetable Seeds
ES
NL
4 записи
Coronita
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записей
Coriole
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
10 записей
Cencibel
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
7 записей
Canagio
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
7 записей
Brasiliana
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Semenarna Ljubljana, SI
HR
IT
SI
4 записи
Behn
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
8 записей