Syrena
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
PNOS
CZ
3 записи
Возделывание
Потребление салата в свежем виде
Lactuca sativa L.
Специфика свежего потребления салата заключается в жестких требованиях к органолептике, содержанию нитратов и микробиологической безопасности, так как продукт не подвергается термической обработке.
В справочнике 382 сорта культуры Салат, где это названо в описании.
Ключевыми характеристиками салата для свежего потребления являются консистенция, сочность и отсутствие горечи, обусловленной алкалоидом лактуцином. В селекции и агротехнике ведется работа по минимизации горького вкуса, а для сохранения товарных качеств требуется строгий контроль полива и температурного режима, чтобы предотвратить огрубение листьев и преждевременное стеблевание.
Особенности подготовки салата включают необходимость удаления влаги с поверхности листьев, так как избыток воды негативно влияет на вкусовые качества. Кроме того, к культуре предъявляются высокие требования по экологической чистоте, что ограничивает применение агрохимикатов в период вегетации из-за отсутствия последующей переработки продукции.
Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.
Сорта культуры Салат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Ezfrill
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
5 записей
Aslan
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer
NL
6 записей
Kamelot
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
MORAVOSEED
CZ
3 записи
Evadne
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записей
Lamberto
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записей
Florence
Заявка поданаLactuca sativa L. · Салат
Seminis Vegetable Seeds
NL
3 записи
Cristabel
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer
NL
8 записей
Icegreen
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
5 записей
Adriana
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Graines Gautier SA (FR)
FR
NL
4 записи
Exbul
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записей
Amerikanischer brauner
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Semenarna Ljubljana, SI
HR
SI
3 записи
Totana
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Cindita
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записей
Red Sails
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Seminis Vegetable Seeds
DE
3 записи
Anandra
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
6 записей
Little Gem
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Murciana de Vegetales S.L.
ES
3 записи
Mazur
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
HAZERA SEEDS B.V.
NL
5 записей
Classio
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
6 записей
Imagination
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
3 записи
Garbo
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
2 записи
Grosse blonde d'hiver
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Goodison
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
VAN DER LAAN RON
NL
3 записи
Sacromonte
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
ROCALBA, S.A.
ES
2 записи