Ознаки сорту

Крохмалистість тритикале

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus

Крохмалистість зерна тритикале є показником його хімічного складу, що визначає енергетичну цінність для кормових цілей та вихід продукції у спиртовій промисловості.

У довіднику 14 сортів культури Тритикале, де це названо в описі.

Вміст крохмалю в зерні тритикале є сортовою ознакою і варіює в межах 62–71% на суху речовину. Цей показник характеризує тритикале як високоенергетичну сировину, при цьому вихід крохмалю із зерна цієї культури часто перевищує показники традиційних сортів пшениці та жита.

Висока крохмалистість робить тритикале перспективним для виробництва етилового спирту та використання як цінного компонента комбікормів для великої рогатої худоби та свиней. Швидкість розщеплення крохмалю тритикале в рубці тварин за своїми характеристиками ближча до пшеничного, ніж до ячмінного.

Для оцінки цього показника застосовуються поляриметричні та спектроскопічні методи, включаючи БІЧ-спектроскопію. При виборі сорту варто враховувати, що фактична крохмалистість схильна до високої варіабельності під впливом умов зовнішнього середовища, клімату та типу ґрунтів, а не лише визначається генотипом рослини.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Крохмалистість.

Джерела8

Сорти культури Тритикале, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.