Sword
Заявку поданоCapsicum annuum L. · Перець
Vilmorin-Mikado SAS (FR)
FR
2 записи
Вирощування
Придатність перцю до перероблення
Capsicum annuum L.
Технологічний критерій, що визначає відповідність плодів перцю стандартам промислового перероблення на основі їхніх морфологічних параметрів, хімічного складу та стабільності після термічного оброблення.
У довіднику 383 сорти культури Перець, де це названо в описі.
Сорти перцю, придатні для перероблення, повинні відповідати суворим морфологічним вимогам, зокрема визначеній формі, розміру та щільності плодів, що забезпечують високу технологічну ефективність і мінімальні відходи під час очищення. Ключовим показником є здатність плодів зберігати задані органолептичні властивості, смак, аромат та рівень вмісту вітаміну С і каротиноїдів після термічного оброблення, консервування або сушіння.
Оцінювання придатності тісно пов'язане з фазою технічної або біологічної стиглості, від якої залежить накопичення цукрів, сухих речовин і пігментів у плодах. Важливим аспектом є висока стійкість до хвороб, як-от вірус бронзовості та вершинна гниль, оскільки уражені плоди виключаються з промислового виробництва через ризик розвитку патогенів у процесі зберігання та перероблення.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Сорти культури Перець, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Roundel
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
AGROSEL S.R.L.
RO
3 записи
Aldama
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Bejo Zaden B.V.
NL
3 записи
Cornel 209
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU LEGUMICULTURA SI FLORICULTURA VIDRA
RO
3 записи
Funtik
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Boryskina Olena Borysivna, Borysov Oleksandr Volodymyrovych,
UA
2 записи
Roial
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
VINATORU COSTELZAMFIR BIANCABRATU CAMELIA
RO
3 записи
FEROZ
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Joseph Jacobs
ES
3 записи
Gaitanes
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
2 записи
Sumher
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Nunhems B.V.
NL
3 записи
Cupolone
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
MERIDIEM SEEDS S.L.
IT
2 записи
Ventura
Охорону припиненоCapsicum annuum L. · Перець
GOLDEN WEST SEED RESEARCH Co.
GR
2 записи
Afterglow
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Indus & Burpee Private Ltd
NL
2 записи
Eroico
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи
Cinderella
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
NONGWOO BIO CO.LTD
PL
2 записи
Patriot
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Yolo Wonder (T.M.R.)
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
IT
2 записи
Orkan
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
PL
2 записи
Nestares
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
2 записи
Yasen
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
V. Todorova, V. Nikolova, Y. Todorov, St. Daskalov, L. Georgieva
BG
3 записи
Silver Bell
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
NONGWOO BIO CO.LTD
PL
2 записи
Golden Horn
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи
Volpedo
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
MERIDIEM SEEDS S.L.
IT
2 записи
Jonás
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
2 записи
Pifort
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Nunhems B.V.
NL
3 записи