Jaladuro
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Вирощування
Придатність перцю до перероблення
Capsicum annuum L.
Технологічний критерій, що визначає відповідність плодів перцю стандартам промислового перероблення на основі їхніх морфологічних параметрів, хімічного складу та стабільності після термічного оброблення.
У довіднику 383 сорти культури Перець, де це названо в описі.
Сорти перцю, придатні для перероблення, повинні відповідати суворим морфологічним вимогам, зокрема визначеній формі, розміру та щільності плодів, що забезпечують високу технологічну ефективність і мінімальні відходи під час очищення. Ключовим показником є здатність плодів зберігати задані органолептичні властивості, смак, аромат та рівень вмісту вітаміну С і каротиноїдів після термічного оброблення, консервування або сушіння.
Оцінювання придатності тісно пов'язане з фазою технічної або біологічної стиглості, від якої залежить накопичення цукрів, сухих речовин і пігментів у плодах. Важливим аспектом є висока стійкість до хвороб, як-от вірус бронзовості та вершинна гниль, оскільки уражені плоди виключаються з промислового виробництва через ризик розвитку патогенів у процесі зберігання та перероблення.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Сорти культури Перець, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Audaz
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
NL
4 записи
Trapani
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
MERIDIEM SEEDS S.L.
ES
2 записи
Waga
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
3 записи
Förgeteg
Охорону припиненоCapsicum annuum L. · Перець
Szegedi Paprika Fűszer-és Konzervgyártó Zrt.
HU
2 записи
Vidra 9
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU LEGUMICULTURA SI FLORICULTURA VIDRA
RO
3 записи
PA16 214
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Eminent seeds B.V.
NL
3 записи
Ducu
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
IFRIM AURELIA
RO
3 записи
Asteroid 204
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU LEGUMICULTURA SI FLORICULTURA VIDRA
RO
3 записи
Frey
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Bakker Brothers Gebroeders Bakker Zaadteelt en Zaadhandel BV
PL
2 записи
Meshur48
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
2 записи
Shinako
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Shevchenko Igor
UA
3 записи
Trujillo
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
MERIDIEM SEEDS S.L.
ES
2 записи
Trottolo
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Konventa
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
Syngenta Seeds B.V.
NL
2 записи
Santiago
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
ReinSaat KG
AT
2 записи
Picadero
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Subay
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Nunhems B.V.
NL
4 записи
Hetényi Parázs
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Csillery Gabor / Timar Zoltan / Szarka Janos / Palotas Gabriella / Palotas Gabor / Agoston Bela
HU
3 записи
Mela
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich
PL
3 записи
Chilirog
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
"Florian" OOD - Ruse (BG)
BG
2 записи
Rodiezmo
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
2 записи
Alceste
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
BLUMEN GROUP S.P.A
IT
2 записи
Rubistar
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи