Calabrese
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи
Вирощування
Придатність перцю до перероблення
Capsicum annuum L.
Технологічний критерій, що визначає відповідність плодів перцю стандартам промислового перероблення на основі їхніх морфологічних параметрів, хімічного складу та стабільності після термічного оброблення.
У довіднику 383 сорти культури Перець, де це названо в описі.
Сорти перцю, придатні для перероблення, повинні відповідати суворим морфологічним вимогам, зокрема визначеній формі, розміру та щільності плодів, що забезпечують високу технологічну ефективність і мінімальні відходи під час очищення. Ключовим показником є здатність плодів зберігати задані органолептичні властивості, смак, аромат та рівень вмісту вітаміну С і каротиноїдів після термічного оброблення, консервування або сушіння.
Оцінювання придатності тісно пов'язане з фазою технічної або біологічної стиглості, від якої залежить накопичення цукрів, сухих речовин і пігментів у плодах. Важливим аспектом є висока стійкість до хвороб, як-от вірус бронзовості та вершинна гниль, оскільки уражені плоди виключаються з промислового виробництва через ризик розвитку патогенів у процесі зберігання та перероблення.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Сорти культури Перець, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Dan-Dan
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
V. Todorova, D. Kostova-Protohristova,G. Psev, I. Tringovska-Mendeva, St. Grozeva-Tileva, V. Radeva-Ivanova, P.. Filyova, Ts. Gechev
BG
3 записи
Vlad
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
AGROSEL S.R.L.
RO
3 записи
Multina
Заявку поданоCapsicum annuum L. · Перець
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
3 записи
Teniente
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
2 записи
Luciel
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
ReinSaat KG
AT
3 записи
Baltasar
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
ZERAIM GEDERA
ES
2 записи
Jalti ribki
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Tzvetelin Yankow, "Florian" OOD
BG
3 записи
Capsicum annuum L. · Перець
Sativa coop (IT)
IT
SI
2 записи
Ariosto
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи
Novosađanka
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad (RS)
HR
2 записи
Roxana
Охорону припиненоCapsicum annuum L. · Перець
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
2 записи
Kpop
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Szegedi F 0 3
Охорону припиненоCapsicum annuum L. · Перець
HU
2 записи
Argun
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Bejo Zaden B.V.
NL
3 записи
Podravka
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Podravka d.d., Razvoj poljoprivrede (HR)
HR
2 записи
Mediodia
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
2 записи
Belladonna F1 BS
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Seminis Vegetables (NL)
SI
UA
2 записи
Tsarska kapia
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
"Florian" OOD - Ruse (BG)
BG
2 записи
Cariño Caliente
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
ReinSaat KG
AT
2 записи
Mihnea
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
AGROSEL S.R.L.
RO
3 записи
Ribka lyutivka
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
"Florian" OOD - Ruse (BG)
BG
2 записи
Milkana
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
V. Todorova, Y. Todorov, V. Nikolova, St. Daskalov, L. Georgieva
BG
3 записи
Ararat
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
GAVRISh SERGEJ FEDOROVICh / FILIMONOVA YuLIYa ALEKSEEVNA / KAPUSTINA RAISA NIKOLAEVNA / GLADKOV DMITRIJ SERGEEVICh / VOLKOV ALEKSANDR ALEKSANDROVICh / SEMENOVA ANNA NIKOLAEVNA / REDIChKINA TAT'YaNA ALEKSANDROVNA / SEDIN ALEKSEJ ANATOL'EVICh
NL
2 записи