Maris Kestrel
ЧиннийBrassica oleracea L. (Kale Group) · Капуста кучерява
IE
4 записи
Ознаки сорту
Вміст білка — капуста листкова
Brassica oleracea L. (Kale Group)
Вміст білка у свіжому листі листкової капусти є ключовим показником харчової цінності й зазвичай варіюється в діапазоні від 2,6 до 3,5 г на 100 г продукту.
У довіднику 4 сорти культури Капуста кучерява, де це названо в описі.
Рівень білка в листковій капусті безпосередньо залежить від азотного живлення рослин, тому використання азотних добрив є визначальним агротехнічним фактором накопичення білкових сполук у листковій масі. Показники вмісту білка в цій культурі часто перевершують аналогічні значення для інших видів капустяних овочів.
У селекційній практиці вміст білка розглядається як важлива якісна ознака, проте він рідко виступає в ролі єдиного критерію вибракування сортів. При виборі гібридів агрономи частіше віддають перевагу комплексу ознак, що включає врожайність, стійкість до захворювань, таких як кила, а також вміст вітамінів, антиоксидантів та клітковини.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.
Сорти культури Капуста кучерява, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.