До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Смак та аромат персика

Prunus persica (L.) Batsch

Смак та аромат персика визначаються гармонією цукрово-кислотного індексу та інтенсивністю летких сполук, що оцінюються за 5-бальною дегустаційною шкалою.

У довіднику 405 сортів культури Персик, де це названо в описі.

Якість смаку персика оцінюється комісією за 5-бальною системою, де оцінки 4,5–5,0 балів відповідають десертному рівню. Для об'єктивізації показників використовують рефрактометричне вимірювання вмісту сухих речовин і титрованої кислотності, оскільки гармонія смаку безпосередньо залежить від балансу цукрів та органічних кислот.

Формування смако-ароматичного комплексу плодів можливе виключно при дозріванні на дереві, оскільки передчасне знімання перешкоджає повноцінному накопиченню цукрів та ароматичних сполук. Агротехнічні фактори, такі як достатнє освітлення крони, а також погодні умови в період дозрівання, суттєво впливають на синтез цих речовин, при цьому в холодну та дощову погоду спостерігається небажане зростання кислотності плодів.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.

Джерела8

Сорти культури Персик, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Ludina

Відкликано

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

PSB Producción Vegetal S.L

2 записи

ZAI655PB

Відкликано

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

Floyd Zaiger

2 записи

Alabama

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

PSB Producción Vegetal S.L

2 записи

MERRIL FRANCISCAIN

Охорону припинено

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

Grand Merrill (dcd) Mme Lucille Merrill (US)

FR
1 запис

Kitty

Заявку подано

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

PSB Producción Vegetal S.L

1 запис

Lesia

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

Holubkova Iryna Mykolaivna

UA
2 записи

Pasionata

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

PSB Producción Vegetal S.L

2 записи

Belle Impériale

Охорону припинено

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

INCONNU (FR)

FR
1 запис

Nabento

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

AC Fruit - Association Creation Fruitiere S.A.S

1 запис

Zaisirly

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

Floyd Zaiger

2 записи

Nefertiti

Заявку подано

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

PSB Producción Vegetal S.L

1 запис

Ferradine

Припинено

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR

FR
2 записи

NERID 065165

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

Daniele Neri

1 запис

Burnectfifteen

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

John K. Slaughter^^^Timothy J. Gerdts

2 записи

MARUJA ARGOS CEBAS/IVIA

Припинено

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

CEBAS(CSIC)/IVIA GEN.VALE

ES
1 запис

NSRED15268

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

Agro Selections Fruits S.A.S.

2 записи

Harbinger ISK

Відкликано

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka

PL
1 запис

Harken

Охорону припинено

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

Agriculture & Agri-Food Canada (CA)

FR
1 запис

DISCO 3,UFO 3,DISCO 3

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

INST.SPERIM.FRUTTICOLTURA

1 запис

Sanguine Chanas

Заявку подано

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

GAEC des Pepinieres Gromolard (FR)

FR
1 запис

Nayade

Заявку подано

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

PSB Producción Vegetal S.L

1 запис

Charlotte

Заявку подано

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

PSB Producción Vegetal S.L

1 запис

Sanguine d'Aout

Заявку подано

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

GAEC des Pepinieres Gromolard (FR)

FR
1 запис

Caramba

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

PSB Producción Vegetal S.L

2 записи

Перейти до сторінки 2 5 7 15