Признаки сорта
Solanum lycopersicum L.
Сахаристость томата отражает суммарное содержание растворимых сухих веществ в соке плода, измеряемое в градусах Брикса. Показатель служит индикатором качества и вкусовых характеристик урожая.
В справочнике 395 сортов культуры Томат, где это названо в описании.
Для определения сахаристости томатов используют рефрактометрический метод, при котором 1°Bx соответствует 1 грамму сахарозы в 100 граммах сока. Типичные значения для столовых сортов варьируются от 3,5 до 5,5°Bx, тогда как для сортов типа черри и специализированных гибридов характерны показатели от 10 до 16°Bx и выше.
Накопление сахаров зависит от генетических особенностей сорта и условий выращивания. Оптимизация уровня Брикса достигается за счет поддержания высокой фотосинтетической активности, умеренного водного режима в период созревания и обеспечения баланса минерального питания с акцентом на калий и фосфор при ограничении азота.
Общие сведения о предмете — на странице Сахаристость.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
TOMATECH R&D ISRAEL L.T.D.
Solanum lycopersicum L. · Томат
INTERSEMILLAS SAU
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Crop Protection AG
Solanum lycopersicum L. · Томат
MERIDIEM SEEDS S.L.
Solanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
Solanum lycopersicum L. · Томат
HAZERA GENETICS
Solanum lycopersicum L. · Томат
HAO-DEMETER Vine, Fruit Trees and Vegetable Research Institute
Solanum lycopersicum L. · Томат
Erma Zaden (IL)
Solanum lycopersicum L. · Томат
MERIDIEM SEEDS S.L.
Solanum lycopersicum L. · Томат
SEMILLAS FITO, S.A.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Enza Zaden Beheer B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Gautier Semences SAS (FR)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
Solanum lycopersicum L. · Томат
HM.Clause S.A.S.
Solanum lycopersicum L. · Томат
HAZERA SEEDS BV
Solanum lycopersicum L. · Томат
HAZERA GENETICS
Solanum lycopersicum L. · Томат
SEMILLAS FITO, S.A.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO