Признаки сорта

Жаростойкость

Жаростойкость — это генетическая способность растения сохранять метаболическую активность и продуктивность при воздействии высоких температур. Проявляется в устойчивости к денатурации белков, потере тургора и гибели генеративных органов.

Упомянут в описаниях 1 598 сортов справочника.

Жаростойкость представляет собой генетически обусловленную способность растений переносить воздействие высоких температур воздуха и почвы без существенного ущерба для развития и урожайности. При превышении критических значений, обычно составляющих 35–40 °C, в тканях растений начинаются процессы денатурации белков и разрушения клеточных мембран. Внешне это проявляется в увядании, возникновении термических ожогов, осыпании завязей и гибели пыльцы, что ведет к значительным потерям урожая и пустозерности.

Данный признак не является статичным и меняется в процессе онтогенеза растения: наиболее уязвимыми к перегреву считаются фазы всходов и цветения. Устойчивость сорта обеспечивается двумя ключевыми стратегиями: механизмом избегания перегрева, основанным на интенсивной транспирации через развитую корневую систему, и физиологической выносливостью. Последняя включает способность клеток удерживать связанную воду, повышенную вязкость цитоплазмы и активный синтез специальных жаростойких белков-ферментов.

Оценка жаростойкости сортов проводится с помощью лабораторных климатических камер или полевых экспресс-методов, где измеряется степень побурения тканей, активность послесвечения листьев или концентрация пролина в клетках как маркер стресса. Сорта с высокой жаростойкостью способны стабильно плодоносить при температуре 35–40 °C и выше, тогда как низкая устойчивость приводит к угнетению функций уже при 30–35 °C. Критическим порогом для большинства сельскохозяйственных культур считается 50 °C, приводящая к гибели клеток.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Lactuca sativa L. · Салат

CZ SK

3 записи

Venus

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

4 записи

Capture

Действует

Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная

4 записи

Carmen

Действует

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая

5 записей

Nerine

Действует

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

2 записи

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.