Crofton
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Вирощування
Придатність моркви до переробки
Daucus carota L.
Комплекс біохімічних та морфологічних характеристик коренеплодів моркви, що визначають ефективність їхнього промислового очищення, нарізки та збереження якості готової продукції.
У довіднику 315 сортів культури Морква, де це названо в описі.
Критичними факторами придатності моркви до переробки є високий вміст сухих речовин, цукрів та каротину, що забезпечують вихід і якість готового продукту. Особливе значення має анатомічна будова коренеплоду, де перевага надається сортам із мінімальним розміром серцевини, оскільки основні харчові нутрієнти локалізовані в корі.
Промислові стандарти вимагають дотримання вирівняності коренеплодів за розміром, зокрема поперечного діаметра в межах 2,5–7,0 см, що необхідно для стабільної роботи автоматизованих ліній очищення та нарізки. Важливу роль відіграють структурно-механічні властивості тканин, що визначають поведінку сировини під час бланшування та заморожування, а також жорсткі вимоги до цілісності плодів для мінімізації виробничих втрат.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Сорти культури Морква, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Nagasaki
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
BEJO ZADEN
NL
5 записів
Klaris
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
MORAVOSEED
CZ
UA
4 записи
Charisma
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
MORAVOSEED
CZ
UA
4 записи
Abaco
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
SVS HOLLAND BV , NL
NL
4 записи
Neptun
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Enza Zaden Beheer B.V.
DE
NL
4 записи
Dolanka
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
CZ
PL
UA
5 записів
Tarenco
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
VILMORIN, S.A.
ES
FR
4 записи
Cordoba
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
BEJO ZADEN B.V, NL
NL
4 записи
Berlicum 2
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
ES
IT
4 записи
Berlika
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
MORAVOSEED
CZ
UA
4 записи
Navedo
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
BEJO ZADEN
NL
5 записів
Flakkese 2
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Bejo Zaden BV (NL)
HR
PL
SI
4 записи
Flam
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Nickerson Zwaan B.V.
NL
5 записів
Afalon
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
MORAVOSEED
CZ
UA
5 записів
Marion
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
MORAVOSEED
CZ
UA
4 записи
Morelia
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Rijk Zwaan Welver, D
NL
4 записи
Niland
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Ger Beemsterboer
NL
UA
5 записів
Cupar
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
BEJO ZADEN B.V, NL
NL
4 записи
Nantese
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Semenarna Ljubljana, SI
HR
IT
SI
4 записи
Rubína
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
SEMO a.s
CZ
SK
4 записи
Nanbro
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Kees Broersen Zaden
CZ
PL
SK
4 записи
Diamento
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Vilmorin SA (FR)
FR
UA
4 записи
Tim Tom
Заявку поданоDaucus carota L. · Морква
Vilmorin & Cie
CZ
UA
4 записи