Вирощування

Споживання огірка у свіжому вигляді

Cucumis sativus L.

Група сортів огірка, призначена для вживання одразу після збирання, що характеризується ніжною шкіркою, соковитою м'якоттю та специфічними органолептичними властивостями.

У довіднику 460 сортів культури Огірок, де це названо в описі.

Салатні сорти огірка відрізняються від засолювальних та консервних форм ніжнішою шкіркою і соковитою, солодкуватою м'якоттю. Їхня морфологія часто включає гладку поверхню або слабо виражену горбкуватість, при цьому щільність покривних тканин у таких плодів значно нижча, ніж у сортів, призначених для переробки.

Ці сорти орієнтовані на максимальний вияв смакових якостей при вживанні у свіжому вигляді. У процесі переробки або тривалої дії розсолу салатні огірки схильні до розм'якшення чи розтріскування, оскільки їхня структура не пристосована до збереження форми та хрустких властивостей при термічній або хімічній обробці.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.

Джерела8

Сорти культури Огірок, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Prut

Чинний

Cucumis sativus L. · Огірок

RO UA

3 записи

Superstar

Чинний

Cucumis sativus L. · Огірок

CZ SK

3 записи

Artemis

Чинний

Cucumis sativus L. · Огірок

CZ NL

4 записи

Alanis

Чинний

Cucumis sativus L. · Огірок

4 записи

Перейти до сторінки 3 6 9 18