PSBO22158
Заявку поданоCapsicum annuum L. · Перець
SAKATA VEGETABLES EUROPE SAS
ES
1 запис
Ознаки сорту
Смак та аромат перцю
Capsicum annuum L.
Смак та аромат плодів перцю визначаються генетикою сорту й агротехнікою, що виражається через баланс цукрів, органічних кислот, вміст капсаїцину та профіль летких органічних сполук.
У довіднику 203 сорти культури Перець, де це названо в описі.
Смаковий профіль плодів Capsicum annuum L. формується поєднанням цукрів (2–4%) та органічних кислот, тоді як гострота пекучих форм вимірюється концентрацією капсаїцину в одиницях шкали Сковілла (SHU). Аромат плодів зумовлений комплексом летких органічних сполук, внесок яких у загальний профіль визначається методами газової хроматографії та мас-спектрометрії з використанням показника відносної величини запаху.
Максимальна концентрація смакоароматичних речовин у перці досягається у фазі біологічної стиглості. Якість продукції оцінюється як органолептичними методами за бальними шкалами, так і інструментально, при цьому інтенсивність смаку та аромату напряму залежить від умов освітлення, температури, живлення та водопостачання в процесі вегетації.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.
Сорти культури Перець, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Scotch Bonnet Red
ВідкликаноCapsicum annuum L. · Перець
AKIRA SEEDS S.L.
IT
1 запис
Thunder F1
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
UA
1 запис
Orange Spice
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Syngenta Crop Protection AG
NL
1 запис
Zolotoi roh F1
Заявку поданоCapsicum annuum L. · Перець
Kyrylov Mykhailo Ivanovych, Dubinina Iryna Mykolaivna, Dubinin Serhii Volodymyrovych,
UA
2 записи
Burpees Tarantella
ВідкликаноCapsicum annuum L. · Перець
BURPEE NL B.V.
NL
1 запис
Mercedes/Mersedes
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
I. Chmielak, Z. Witek, A. Witek,
UA
1 запис
Strit
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "SPARK SIDZ"
UA
2 записи
WLS 9605
ВідкликаноCapsicum annuum L. · Перець
Westland Seeds B.V.
NL
2 записи
WLS 9652
ВідкликаноCapsicum annuum L. · Перець
Westland Seeds B.V.
NL
1 запис
PALERMO RZ
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
RIJK ZWAAN Z.Z. B.V.
ES
1 запис
Cubo Yellow
Заявку поданоCapsicum annuum L. · Перець
ReinSaat KG
AT
2 записи
Yolorex
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
Asgrow Seed Company (US)
FR
1 запис
CARBONERO
ВідкликаноCapsicum annuum L. · Перець
AGRINATURE INDALICA, S.A.
ES
1 запис
PALMERO
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
AMIT AVIDOV
ES
1 запис
Benchi
Заявку поданоCapsicum annuum L. · Перець
ISI SEMENTI SPA
IT
1 запис
Vesna
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
SK
1 запис
Hírős
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
OIMBRA
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
ES
1 запис
Trottola
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
IT
2 записи
CORNO DI TOORO ROSSO
Охорону припиненоCapsicum annuum L. · Перець
Franchi Sementi (IT)
HR
1 запис
Novosadanka
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Novosadska bela babura
Охорону припиненоCapsicum annuum L. · Перець
NS ratarstvo (YU)
SI
1 запис
Red cherry large
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
IT
1 запис