Katherine
ДействуетMalus Mill. · Яблоня
Возделывание
Пригодность к переработке
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Разбор по культурам
Пригодность томата к переработке
812
Пригодность яблони к переработке
703
Пригодность салата к переработке
467
Пригодность к переработке перца
383
Пригодность моркови к переработке
315
Пригодность картофеля к переработке
300
Пригодность сливы к переработке
245
Пригодность к переработке — капуста белокочанная
211
Пригодность черешни к переработке
209
Пригодность груши к переработке
201
Пригодность к переработке — капуста цветная
198
Пригодность к переработке персика
179
Пригодность к переработке абрикоса
151
Пригодность фасоли к переработке
145
Пригодность к переработке — земляника садовая
143
Пригодность к переработке гороха
141
Пригодность к переработке — смородина чёрная
138
Пригодность к переработке огурца
137
Пригодность к переработке — свёкла столовая
133
Пригодность к переработке — вишня обыкновенная
128
Пригодность к переработке — лук репчатый
125
Пригодность к переработке — свёкла сахарная
120
Пригодность кабачка к переработке
119
Пригодность к переработке — кукуруза сахарная
114
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Hauszwetsche Meschenmoser
ДействуетPrunus domestica L. · Слива
Jacob Lebel
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
MORETTINI 11/14
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
MUSCARLONE
ДействуетPyrus communis L. · Груша
Monroe
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Kaluđerka
ДействуетPyrus communis L. · Груша
Mischiratz
ДействуетPyrus pyrifolia (Burm. f.) Nakai var. culta (Mak.) Nakai · Груша азиатская
Krymska
ДействуетCydonia oblonga Mill. · Айва
MORETTINI 2
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Junker van Tets
ДействуетRibes rubrum L. · Смородина красная
Lieser Kantapfel
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Leskovacz
ДействуетCydonia oblonga Mill. · Айва
Oregon 609
ДействуетRubus L. · Малина и ежевика
Lepaan Liereä
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Hyslop
ДействуетMalus Mill. · Яблоня
Mohrenkopf
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Leipziger Renette
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Leclerc
ДействуетPyrus communis L. · Груша
MAGGIOLINA
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
MONROE
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Kreke
ДействуетPrunus domestica L. · Слива
Mađarska
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
MONDAIOLA
ДействуетCastanea sativa Mill. · Каштан посевной