Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Capsicum annuum L. · Перец
RIJK ZWAAN WELVER GmbH, DE
Lactuca sativa L. · Салат
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Daucus carota L. · Морковь
SEMO A.S., CZ
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Syngenta Seeds B.V.
Brassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельская
Hazera Seeds B.V.
Zea mays L. · Кукуруза
MONSANTO TECHNOLOGY
Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt · Капуста пекинская
MORAVOSEED CZ A.S.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Syngenta Seeds B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Brassica oleracea L. (Kohlrabi Group) · Кольраби
MORAVOSEED
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Ger Beemsterboer
Glycine max (L.) Merr. · Соя
First Line Seeds Ltd (CA)
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
STICHTING DLO-CENTRUM VOOR PLANTENVEREDELINGS-EN
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Seminis Vegetable Seeds
Allium schoenoprasum L. · Лук-резанец
Jan Draaistra
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
MORAVOSEED
Zea mays L. · Кукуруза
SYNGENTA FRANCE S.A.S.
Daucus carota L. · Морковь
MORAVOSEED
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rene van Meijel
Solanum lycopersicum L. · Томат
Kees Konst