Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Capsicum annuum L. · Перец
Semo, CZ
Solanum tuberosum L. · Картофель
RUP «NAUCHNO - PRAKTICHESKIJ CZENTR NACZIONALNOJ AKADEMII NAUK BELARUSI PO KARTOFELEVODSTVU I PLODOOVOSHHEVODSTVU»
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Nevis Fruit Company LTD
Solanum tuberosum L. · Картофель
C. Meijer B.V.
Daucus carota L. · Морковь
MORAVOSEED
Avena sativa L. · Овёс
GURNY YaNUSh / ShOLKOVSKA ALEKSANDRA / GOZYV MIRONA / RATAJChAK DANUTA
Cichorium endivia L. · Эндивий
Enza Zaden Beheer B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Twan Groot
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Twan Groot
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
Jan Draaistra
Daucus carota L. · Морковь
MORAVOSEED
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Pop Vriend Research B.V.
Daucus carota L. · Морковь
MORAVOSEED
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Syngenta Seeds B.V.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Hilltop Orchards & Nurserie (US)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Piet de SONNAVILLE (NL)
Brassica oleracea L. (Curly kale Group) · Капуста кудрявая
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Allium cepa L. · Лук репчатый
Enza Zaden, NL
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Allium cepa L. · Лук репчатый
Enza Zaden Beheer
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Syngenta Crop Protection AG
Solanum lycopersicum L. · Томат
Sakata Seed Southern Africa Ltd (ZA)
Solanum tuberosum L. · Картофель
Svalof Weibull AB
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
HM.CLAUSE