Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Syngenta, NL
Cucumis sativus L. · Огурец
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
LUIGI SAMOGGIA
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
HM.CLAUSE
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
Diplotaxis tenuifolia (L.) DC. · Индау двурядник
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Daucus carota L. · Морковь
Vilmorin SA (FR)
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Thimothi Lunn
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Van Waveren Saaten GmbH
Cucurbita pepo L. · Кабачок
NIKOLAS MATTHIEU
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Sevita International
Asparagus officinalis L. · Спаржа
Ger Beemsterboer
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
W BROTHERTON SEED CO INC
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Rijk Zwaan B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Henk Driessen
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
MORAVOSEED
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Syngenta Seeds B.V.
Daucus carota L. · Морковь
MORAVOSEED
Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt · Капуста пекинская
Sakata Seed Corporation
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Syngenta Seeds BV (NL)
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.