Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Avena sativa L. · Овёс
Mattson, Bengt
Brassica oleracea L. (Kohlrabi Group) · Кольраби
MORAVOSEED
Avena nuda L. · Овёс голозёрный
Selgen a.s., CZ
Capsicum annuum L. · Перец
Nunhems BV (NL)
Cucumis sativus L. · Огурец
SYNGENTA SEEDS B.V.
Pisum sativum L. · Горох
Nordic Seed A/S
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Paul Degreef
Cucumis melo L. · Дыня
Franck de Langen
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Syngenta Seeds BV (NL)
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
XINGPING ZHANG
Solanum lycopersicum L. · Томат
SYNGENTA SEEDS B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Seminis Vegetable Seeds
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Сельдерей черешковый
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Linum usitatissimum L. · Лён
Laboulet Semences, FR
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Pisum sativum L. · Горох
Nickerson SA (FR)
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
SEMILLAS BATLLE, S.A.
Daucus carota L. · Морковь
Moravoseed Spol. S.r.o
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud. · Сельдерей корневой
Wing Seed
Valerianella locusta (L.) Laterr. · Валерианелла
Jan Draaistra
Solanum tuberosum L. · Картофель
BRETAGNE PLANTS INNOVATION S.A.S./Germicopa Breeding SAS
Hordeum vulgare L. · Ячмень
Eberhard Laubach