Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Petr Klapste
Glycine max (L.) Merr. · Соя
RUSTICA SEMENCES
Solanum lycopersicum L. · Томат
Kees Konst
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
TOKITA SEMENTI ITALIA SRL, IT
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Strube D&S GMBH
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Asparagus officinalis L. · Спаржа
UNIVERSITY OF GUELPH
Allium fistulosum L. · Лук батун
SEMO a.s
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Meinardus P.Boon
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Kartoffelzucht Böhm Ing. Gebrüder Böhm K.G.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Wallace F. Gale y Gertrude Gale
Solanum tuberosum L. · Картофель
Station de Recherche du ComitÚ Nord
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
REED SEED (US)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds, NL
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Sagaplant AS, N-3812 Akkerhaugen
Valerianella locusta (L.) Laterr. · Валерианелла
JULIUS WAGNER
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan, NL
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
VRIEND RONALD JAN
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Ralf Kuijpers
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Bejo Zaden BV (NL)