Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Sakata Vegetables Europe S.A.S
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Cucurbita pepo L. · Кабачок
MORAVOSEED
Solanum lycopersicum L. · Томат
SEMO a.s
Zea mays L. · Кукуруза
Claude Tabel
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud. · Сельдерей корневой
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Cucumis sativus L. · Огурец
Wing Seed
Capsicum annuum L. · Перец
SEMO a.s
Avena strigosa Schreb. · Овёс песчаный
Jouffray-Drillaud SA (FR)
Daucus carota L. · Морковь
Ger Beemsterboer
Brassica oleracea L. (Kohlrabi Group) · Кольраби
Enza Zaden Beheer B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Jeffrey Skoneczka
Solanum lycopersicum L. · Томат
Tezier SA (FR)
Daucus carota L. · Морковь
Enza Zaden Beheer B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Enza Zaden, NL
Daucus carota L. · Морковь
MORAVOSEED
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Pop Vriend Research B.V.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
RAGT 2N S.A.S
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
Khuan Tsastro
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Sakata Seed Corporation, JP
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
HOLLAND SELECT
Solanum lycopersicum L. · Томат
Kees Konst
Allium cepa L. · Лук репчатый
ENZA ZADEN
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
MORAVOSEED