Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Kees Reinink
Allium fistulosum L. · Лук батун
MORAVOSEED CZ A.S.
Allium porrum L. · Лук-порей
MORAVOSEED
Spinacia oleracea L. · Шпинат
RIJK ZWAAN Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
APSOVSEMENTI S.P.A.
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Syngenta Seeds B.V.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
KWS SAAT SE & CO.KGAA
Capsicum annuum L. · Перец
SEMO A.S., CZ
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Yasemin Yalim
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
SYNGENTA SEEDS B.V.
Cucumis sativus L. · Огурец
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Pop Vriend Research B.V.
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
TAKII and CO LTD
Daucus carota L. · Морковь
SEMO a.s
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Prunus domestica L. · Слива
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Sakata Vegetables Europe, F
Solanum tuberosum L. · Картофель
SAKA-RAGIS PFLANZENZUCHT GBR
Daucus carota L. · Морковь
NUNHEMS
Cucumis sativus L. · Огурец
ZKI, H