Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Saatzucht Donau GmbH & Co.KG
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
SYNGENTA SEEDS B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Superior
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Probstdorfer Saatzucht Ges.m.b.H & Co KG
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Ger Beemsterboer
Prunus domestica L. · Слива
Universitaet Hohenheim
Daucus carota L. · Морковь
SEMO a.s
Linum usitatissimum L. · Лён
Laboulet Semences, FR
Cucurbita pepo L. · Кабачок
MORAVOSEED
Solanum lycopersicum L. · Томат
Bejo Zaden BV (NL)
Solanum tuberosum L. · Картофель
IPR B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
STET HOLLAND
Daucus carota L. · Морковь
Vilmorin & Cie
Solanum tuberosum L. · Картофель
Landbrugets Kartoffelfond, Foraedlst., DK-7184 Vandel
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Pieterpik B.V.
Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Sebastian Chatre
Daucus carota L. · Морковь
VILMORIN, S.A.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Vissers International B.V.
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Stichting Tuin. Proef. (NL)/G Hanet (FR)
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Daucus carota L. · Морковь
MORAVOSEED
Zea mays L. · Кукуруза
Syngenta Participations,CH
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня